Albahaca ( Ocimum basilicum )
Páginas: 5 (1022 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
Biodiversidad Vegetal ІІ
Ocimum basilicum
“Albahaca”
Por MAIRÁN, Ana
3º Año de Profesorado de Biología
Inst. de Educación Superior Docente y Técnica
Profesor a cargo:
FRACCARO, Miriam
PRÓLOGO
El siguiente texto, que es resultado de una tarea de investigación, tiene como fin presentar en forma breve los aspectos relevantes de laespecie vegetal aromática conocida en forma vulgar como “albahaca”, cuya nomenclatura sistemática, de acuerdo a lo propuesto por Linneo, es Ocimum basilicum.
En el proceder del trabajo, el lector podrá simpatizar con la taxonomía de la especie, sus características botánicas, y con otro tipo de de información, que se ha considerado de importancia para hacer del presente trabajo unadescripción de las particularidades de la especie vegetal del cual trata.
ÍNDICE
Introducción, Taxonomía ………………………………… página 3
Características Botánicas
Raíz, Tallo y Hoja…………………………………página 4
Flor y Fruto………………………………………. página 5
Variedades…………………………………………………. página 6
Cultivo y Usos……………………………………………… página 7
Conclusióny Bibliografia…………………………………. página 8
INTRODUCCIÓN
La albahaca, Ocimum basilicum Lin; es una planta aromática y medicinal, herbácea, perteneciente a la familia de las Labiadas. Originaria de Asia y África. Es una hierba anual de tallos erectos y ramificados, frondosa, que alcanza de 30 a 50 cm. de altura. Muy utilizada como condimento en fresco, aromatizantede salsas y otras preparaciones culinarias.
A la familia de la albahaca, también pertenecen otras especies aromáticas como la menta, orégano, y melisa.
TAXONOMIA
REINO: Plantae.
DIVISIÓN: Fanerógamas.
SUBDIVISIÓN: Angiospermas.
SUBCLASE: Metaclamideas.
ORDEN:Tubiflorales.
FAMILIA: Labiadas.
GÉNERO: Ocimum.
ESPECIE: Ocimum basilicum
Sistema de ENGLER & PRANTL tal como se expone en ENGLER- DILES, Syllabus der Pflanzenfamilien, 11 ma. Edición 1936.
CARACTERISTICAS BOTÁNICAS
Raíz
Al ser una dicotiledónea presentauna raíz pivotante, que no profundiza en el suelo.
Tallo
Tallos erectos muy ramificados, fotosintéticos.
Hoja
Macromorfología
Hojas grandes, simples de unos 3-5 cm de longitud, pecioladas, opuestas, aovadas a ovado- lanceoladas, de bordes enteros o ligeramente dentados, ápice agudo y la base redondeada, vellosas en los nervios, de tacto aterciopelado y con una tonalidad verde brillantealgo más oscura por el envés, que despiden un intenso aroma.
hydroenvironment.com.mx/2011
Micromorfología.
Su epidermis está compuesta de células irregulares con paredes sinuosas, estomas abundantes de tipo diacíticos, con estructuras secretoras, pelos glandulares con cabezasde 1 y 2 células, pelos pluricelulares simples de 2 a 5 células con la base ancha y el extremo puntiagudo. En el nervio medio, colénquima en posición subepidérmica, y en los caras parénquima en empalizada y parénquima clorofílico.
Flor
Las flores se disponen en espigas alargadas y terminales. Estas son hermafroditas, tetracíclicas, tetrámeras de cáliz gamosépalo, de corolacigomorfa bilabiada tubular y gamopétala, de color blanco o violáceo, de androceo didínamo (un estambre falta por aborto), las cuales a diferencia de las del resto de la familia, tienen las piezas del androceo y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. De gineceo súpero bicarpelar, tetralocular por formación de un falso tabique entre los carpelos y, con un óvulo por lóculo....
Biodiversidad Vegetal ІІ
Ocimum basilicum
“Albahaca”
Por MAIRÁN, Ana
3º Año de Profesorado de Biología
Inst. de Educación Superior Docente y Técnica
Profesor a cargo:
FRACCARO, Miriam
PRÓLOGO
El siguiente texto, que es resultado de una tarea de investigación, tiene como fin presentar en forma breve los aspectos relevantes de laespecie vegetal aromática conocida en forma vulgar como “albahaca”, cuya nomenclatura sistemática, de acuerdo a lo propuesto por Linneo, es Ocimum basilicum.
En el proceder del trabajo, el lector podrá simpatizar con la taxonomía de la especie, sus características botánicas, y con otro tipo de de información, que se ha considerado de importancia para hacer del presente trabajo unadescripción de las particularidades de la especie vegetal del cual trata.
ÍNDICE
Introducción, Taxonomía ………………………………… página 3
Características Botánicas
Raíz, Tallo y Hoja…………………………………página 4
Flor y Fruto………………………………………. página 5
Variedades…………………………………………………. página 6
Cultivo y Usos……………………………………………… página 7
Conclusióny Bibliografia…………………………………. página 8
INTRODUCCIÓN
La albahaca, Ocimum basilicum Lin; es una planta aromática y medicinal, herbácea, perteneciente a la familia de las Labiadas. Originaria de Asia y África. Es una hierba anual de tallos erectos y ramificados, frondosa, que alcanza de 30 a 50 cm. de altura. Muy utilizada como condimento en fresco, aromatizantede salsas y otras preparaciones culinarias.
A la familia de la albahaca, también pertenecen otras especies aromáticas como la menta, orégano, y melisa.
TAXONOMIA
REINO: Plantae.
DIVISIÓN: Fanerógamas.
SUBDIVISIÓN: Angiospermas.
SUBCLASE: Metaclamideas.
ORDEN:Tubiflorales.
FAMILIA: Labiadas.
GÉNERO: Ocimum.
ESPECIE: Ocimum basilicum
Sistema de ENGLER & PRANTL tal como se expone en ENGLER- DILES, Syllabus der Pflanzenfamilien, 11 ma. Edición 1936.
CARACTERISTICAS BOTÁNICAS
Raíz
Al ser una dicotiledónea presentauna raíz pivotante, que no profundiza en el suelo.
Tallo
Tallos erectos muy ramificados, fotosintéticos.
Hoja
Macromorfología
Hojas grandes, simples de unos 3-5 cm de longitud, pecioladas, opuestas, aovadas a ovado- lanceoladas, de bordes enteros o ligeramente dentados, ápice agudo y la base redondeada, vellosas en los nervios, de tacto aterciopelado y con una tonalidad verde brillantealgo más oscura por el envés, que despiden un intenso aroma.
hydroenvironment.com.mx/2011
Micromorfología.
Su epidermis está compuesta de células irregulares con paredes sinuosas, estomas abundantes de tipo diacíticos, con estructuras secretoras, pelos glandulares con cabezasde 1 y 2 células, pelos pluricelulares simples de 2 a 5 células con la base ancha y el extremo puntiagudo. En el nervio medio, colénquima en posición subepidérmica, y en los caras parénquima en empalizada y parénquima clorofílico.
Flor
Las flores se disponen en espigas alargadas y terminales. Estas son hermafroditas, tetracíclicas, tetrámeras de cáliz gamosépalo, de corolacigomorfa bilabiada tubular y gamopétala, de color blanco o violáceo, de androceo didínamo (un estambre falta por aborto), las cuales a diferencia de las del resto de la familia, tienen las piezas del androceo y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. De gineceo súpero bicarpelar, tetralocular por formación de un falso tabique entre los carpelos y, con un óvulo por lóculo....
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