albahaca

CULTIVO DE ALBAHACA
Las características del manejo y crecimiento en esta entrada están referidas para la ciudad de Lima - Perú y van a ser diferentes si se desea imitar  su cultivo en otrasciudades del Perú o de otros países.

Algunos datos técnicos del cultivo de albahaca son:
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Nombre científico: Ocimumbasilicum
Familia: Lamiaceae

Características:
Es una planta herbácea de rápido crecimiento que llega a desarrollar un tallo inicial del cual emergen hojas de color verde intenso y de olor agradable; laplanta puede alcanzar una altura inicial de 20 – 30 cm. antes del primer corte y hasta 40 – 50 cm de altura en los siguientes cortes en los que se desarrollan 3 – 5 tallos laterales. Las flores son decolor blanquecino y de olor intenso.


Condiciones de cultivo:
Requiere de suelos bien preparados (sueltos), de profundidad baja (de 20 – 30 cm) y mezclada con buena cantidad de abonos (por lomenos 1kg de compost, humus de lombriz, etc. por cada m2 de área de cultivo).
A la albahaca le gustan los suelos que drenan con facilidad, por tanto, ya sea que la siembre en potes o directamente sobreel terreno debe hacerlo en un suelo bien suelto (como los ricos en materia orgánica). Se adapta bien a distintos valores de pH en el suelo, aunque prefiere un pH entre 5,5 y 6,5.
Las mejorescondiciones ambientales para su crecimiento se desarrollan en climas cálidos (finales de primavera y verano), las elevadas temperaturas estimulan el crecimiento de la planta.

Requiere de abundantecantidad agua durante todo su cultivo, en especial durante el crecimiento y desarrollo de hojas, pues la carencia de este elemento produce un sabor amargo de las hojas acompañadas de un color verde oscuro.Cosecha:
Empieza aproximadamente al mes y medio desde la siembra; luego de la primera cosecha las siguientes se realizarán cada mes aproximadamente duplicando e incluso triplicando el volumen...