Albahaca

Ocimum basilicum
Planta
Ocimum basilicum denominada vulgarmente como albahaca o alhábega, es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de Irán, India y otras regiones tropicales de Asia, que lleva siendo cultivada varios milenios.

 Información nutricional
Albahaca, fresca
Cantidad por 100 gramos
Calorías 22
Lípido 0.6 g

Ácido graso saturado 0 g

Ácidograso poliinsaturado 0.4 g

Ácido graso monoinsaturado 0.1 g

Colesterol 0 mg

Sodio 4 mg

Potasio 295 mg

Glúcido 2.6 g

Fibra alimentaria 1.6 g

Azúcar 0.3 g

Proteína 3.2 g


Vitamina A
5,275 IU
Vitamina C
18 mg
Calcio
177 mg
Hierro
3.2 mg
Vitamina D
0 IU
Vitamina B6
0.2 mg
Cianocobalamina
0 µg
Magnesio
64 mg

Uso Medicinal de la Albahaca
Albahaca es el nombrecomún del Ocimum basilicum, una hierba aromática de la familia de las Labiadas.
La Albahaca es una hierba anual, silvestre y cultivada, se cultiva únicamente por semillas, usualmente a principios de la primavera, también se suele cultivar en invernaderos especialmente en zonas tropicales, aunque agradece el sol, requiere algo de fresco y suelos húmedos y permeables, es una planta muy sensible alas heladas. Su crecimiento suele estar entre los 40 a 60 cm, sus hojas son ovadas pecioladas y de un verde lustroso. La Albahaca genera espigas florales terminales con flores tubulares en colores que van del blanco a tonos de violeta.
Su origen no es claro, al parecer, de la Europa mediterránea, aunque actualmente es cultivada en todo el mundo, en Europa se cultiva desde hace siglos.
La albahacaes especialmente apreciada por sus usos culinarios y existen diversas especies cultivadas alrededor del mundo, no sólo por sus virtudes en la gastronomía, si no también por sus bondades medicinales
Beneficios de la Albahaca
Dolor de cabeza o cefalalgia : En infusión: 30 gramos en un litro de agua. Beber en cantidades.
Infusión para aliviar la menstruación dolorosa : Sumergir 2 cucharadas dehojas de albahaca secas en medio litro de agua hirviendo. Dejar reposar por 5 minutos y luego beberla.
Para mejorar la digestión y el insomnio : A una taza de agua hirviendo agregue una cucharadita de hojas secas, deje reposar entre 10 y 15 minutos.
Para controlar la caída del cabello : Tome un puñado de hojas frescas de albahaca y agréguelos a una taza de agua hirviendo y déjelos a fuego medio por15 minutos. Luego deje reposar hasta que se tibie y con las manos exprima las hojas para sacar la mayor cantidad de zumo. Con el líquido restante hacer masajes en el cuero cabelludo.
Para inflamaciones y dolores de garganta : A 1/2 litro de agua agregue 50gramos de hojas secas y 100 gramos de hojas frescas de albahaca, ponga a fuego medio y deje hervir por 10 minutos. Deje reposar y cuando ladecocción esté tibia haga gárgaras y buches con la preparación.
Dolor de oído : Introducir en el oído un trozo pequeño de algodón impregnado en el zumo de albahaca.
Sequedad del vientre : Hervir 10 gramos de hojas de esta planta en una taza de agua y otro tanto de aceite de oliva, durante dos minutos. Tomar cuatro cucharadas diarias.

 


La albahaca medicinal
 

Nombre científico: Ocimunbasilicum Varo "crispum" . (Labiada).
Nombre común: Alhahaca dulce.

Especies relacionadas: O. gratissimun, O. canum, O. tenuif/orum, n. micranthum, O. kilinlandscharicum, O. americanum, O. minimun.
Genero con 150 especies de anuales y perennes, arhustivas.
Originaria de Persiay de Asia Menor, Ilego a Inglatcna en el siglo XVI y lÚe llevada a América por los primero pohladores. [_oshindúes divinizahan a esta planta. El nombre genérico proviene del griego "ókimon", que significa oloroso (por las flores y las hojas). El nombre específico, por la palabra "hasilikon" que significa real o regio, por sus características principales.

DESCRIPCION


Es una planta herbácea, aromática anual o bianual, según las condiciones del ambiente donde se encuentre. Las hojas son jugosas,...