album de ciencia

LA CAÑA DE AZÚCAR









DESCRIPCIÓN:
La Caña de Azúcar es una gramínea tropical, originaria de la India, con un tallo macizo de 2 a 5 metros de altura con 5 ó 6 cm. de diámetro. El sistema radicular lo compone un robusto rizoma subterráneo; El tallo acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio, forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por lacaña, gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis, con hojas que llegan a alcanzar de dos a cuatro metros de longitud.
CLIMA:
La temperatura, la humedad y la luminosidad, son los principales factores que controlan el desarrollo de la caña. Es una planta tropical que se desarrolla mejor en lugares calientes y soleados. Cuando prevalecen temperaturas altas la caña de azúcar alcanzaun gran crecimiento vegetativo. Es indispensable
también proporcionar una adecuada cantidad de agua a la caña durante su desarrollo, para que permita la absorción, transporte y asimilación de los nutrientes. La Caña de Azúcar se cultiva con éxito en la mayoría de suelos.
SIEMBRA:
Se reproduce por trozos de tallo, se recomienda que la siembra se realice de Este a Oeste para lograr una mayorcaptación de luz solar. El material de siembra debe ser de preferencia de cultivos sanos y vigorosos, con una edad de seis a nueve meses, se recomienda utilizar la parte media del tallo, se deben utilizar preferentemente esquejes con 3 yemas. La profundidad de siembra oscila entre 20 a 25 cm, con una distancia entre surco de 1.30 a 1.50 m. , la semilla debe de quedar cubierta con 5 cm de suelo.COSECHA;
La recolección se lleva a cabo entre los once y los dieciséis meses de la plantación, cuando los tallos dejan de desarrollarse, las hojas se marchitan, caen y la corteza de la capa se vuelve quebradiza. Se quema la plantación para eliminar las malezas que impiden el corte de la caña. La mayor parte de la zafra o recolección de la caña sigue haciéndose a mano con un machete grande de acero.La Caña se abate cerca del suelo, se corta por la parte superior, cerca del último nudo maduro, ya cortadas se apilan a lo largo del campo, de donde se recogen para su transporte al Ingenio, que es un molino en el cual se trituran los tallos y se les extrae el azúcar.
USOS:
La Caña de Azúcar se utiliza preferentemente para la producción de Azúcar, como fuente de materias primas para una ampliagama de derivados (cemento, papel obtenido a partir de pulpa de madera, etc). Los residuales y subproductos de esta industria, contienen una gran cantidad de nutrientes orgánicos e inorgánicos que permiten su reciclaje en forma de abono, alimento animal, etc. En este sentido las mieles finales y los jugos del proceso de producción de azúcar pueden emplearse para la producción de alcohol, lo quepermite disponer de un combustible líquido de forma renovable y la incorporación de los derivados tradicionales (tableros aglomerados, papel y cartón, cultivos alternativos para alimento animal y mieles finales). Otra cantidad de caña aún más pequeña se utiliza como fruta de estación, aunque se vende todo el año.













LA UVA







DESCRIPCIÓN:
Fruto de la familia de lasampelidáceas, de forma esférica, carnosa, muy jugosa que se agrupa en racimos; la cáscara es delgada y resistente, su color varía del verde limón al rojo solferino; de pulpa aromática, de sabor dulce.

CLIMA:
Es bastante resistente a las heladas invernales, pero esta resistencia se reduce luego de la brotación, comprometiéndose la cosecha. Esto lleva a que algunos viñedos muy expuestos estén equipados condispositivos de lucha contra las heladas, eficientes pero costosos, como el riego por aspersión o estufas con gasoil. Durante el periodo vegetativo la vid debe sufrir una acumulación de calor diario suficiente a fin de madurar correctamente sus racimos.
SIEMBRA:
Pueden ser propagadas por estacas, acodos o por injerto de púa o de yema. En la escala comercial las más usadas son las estacas, en...