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LA GANADERÍA

Es una actividad económica de origen muy antiguo que consiste en la crianza de animales para su aprovechamiento. Dependiendo de la especie ganadera, se obtienen diversos productosderivados, como la carne, la leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.
La ciencia encargada del estudio de la ganadería es la zootecnia.
Los ganados más importantes en número anivel mundial son los relacionados con la ganadería bovina, la ovina y la porcina. Sin embargo, en algunas regiones del planeta otros tipos de ganado tienen mayor importancia, como el caprino y elequino, como así también la cunicultura, la avicultura y la apicultura.

ESPECIES DE GANADO

Se distinguen varios tipos de ganadería en función de las especies, por otra parte variadas, objeto deexplotación. Así, además de la ya conocida cría de ganado vacuno, ovino o caprino, se puede distinguir la cría de conejos (cunicultura), la de aves (avicultura), etc. Casos peculiares los constituye laapicultura, ya que se trata de la cría extensiva de un insecto, o la lombricultura.

TIPOS DE GANADO
Según la especie domesticada o criada, se clasifican en:
• Ganado vacuno o bovino: Es unconjunto de vacas, toros y bueyes.
• Ganado ovino: Es un conjunto de ovejas.
• Ganado porcino: Es un conjunto de cerdos.
• Ganado caprino: Es un conjunto de cabras.
• Ganado equino o caballar: Es unconjunto de caballos y yeguas.
• Avicultura: Es la cría de aves.
• Piscicultura: Es la cría de peces.
• Cunicultura: Es la cría de conejos y liebres.
• Apicultura: Es la cría de abejas.
•Acuicultura: Es la cría de especies acuáticas animales y vegetales, por ejemplo crustáceos y moluscos.
• Helicicultura: Es la cría en granja de los caracoles.
GANADO BOVINO Ó VACUNO –VACA Ó TORO
La vaca, enel caso de la hembra, o toro en el caso del macho (Bos taurus o Bos primigenius taurus), es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia de los bóvidos.

Bos taurus...