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Lámina 1
Carbohidratos








Diana Cristina Rojas Álvarez

Concepto: Carbohidratos también conocidos como hidratos de carbono. Son los llamados azúcares y su origen es vegetal, salvo el glicógenoy la lactosa que son de origen animal.
Se clasifican en: Monosacáridos ej. Glucosa, Disacáridos ej. Lactosa y Polisacáridos ej. Almidón.
La función de los carbohidratos es producir la energía que elcuerpo necesita para mantenernos con vida.
Consecuencias que sufre el cuerpo por el consumo de una dieta pobre en carbohidratos: Estreñimiento y posteriormente cáncer gástrico o de colon, desgasteprogresivo del cuerpo, la muerte.
Consecuencias que sufre el cuerpo por el consumo de una dita excesiva en carbohidratos: Artritis, Diabetes mellitus, Cansancio, Inactividad física, aumento de pesopudiendo llegar a la obesidad.




Lámina 2
Proteínas








Diana Cristina Rojas Álvarez
Concepto: la palabra proteína tiene su origen en el vocablo griego “protos” que significa lo primero o de primeraimportancia pues son consideradas las sustancias más importantes de los tejidos vegetales y animales.
Composición química de las proteínas: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y nitrógeno (N).Función de las proteínas en el cuerpo humano: en el crecimiento y en el mantenimiento de los tejidos corporales, regulación de los procesos corporales, protectora, energética.
Consecuencias que sufre elcuerpo por el consumo de una dieta pobre en proteínas: pérdida de peso, lasitud de la piel, fatiga.
Consecuencias que sufre el cuerpo por el consumo excesivo de proteínas: infartos, artritis,diabetes.





Lámina 3
Las Grasas








Diana Cristina Rojas Álvarez
Concepto: son conocidas como lípidos. Sustancia animal o vegetal que se encuentra en los tejidos orgánicos y que forma las reservas deenergía de los seres vivos, ya que tiene gran poder calorífico.
Composición química de las grasas: carbono (C), hidrógeno (H), caracterizándose su estructura por una relativa falta de oxigeno.
Se...