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Acelga
Nombre común o vulgar: Acelga
Nombre científico o latino: Beta vulgaris
Familia: Quenopodiáceas.
La acelga tiene hojas muy grandes, carnosas y constituyen la parte comestible de la planta.
Son de color verde oscuro y presentan betas blancas por toda la hoja.
Antiguamente se utilizaban como remedio casero en numerosas dolencias: para sanar heridas, curar la sarna, aliviar quemaduras, endolencias del hígado y bazo.
Actualmente su único empleo es como alimento, aunque también se utilizan para relajar el vientre en algunas ocasiones; pero lo más normal es que se la sustituya por otras plantas más eficaces que ella para estos menesteres.
INDICACIONES.
Grasa en la sangre (disminuye los triglicéridos gracias a su contenido en betaína, la cual interviene en procesos de metilaciónhepática).
Esteatosis hepática (jugo de acelga).
Arteriosclerosis (jugo de acelga).
Trastornos circulatorios (jugo de acelga).
Tumores (antioxidante).
Micosis interdigitales (pie de atleta.).

Achiote
Nombre común o vulgar: Achiote, Achote, Anato, Bija, Bixa, Urucú, Uñañé, Onoto, Eroyá, Pumacoa
Nombre científico o latino: Bixa orellana
Familia: Bixáceas.
Origen: América tropical.
Arbusto o árbol pequeñocuyas ramas se inician a 1 m del suelo y puede crecer hasta 5 ó 6 m.
Indicaciones:
Sistema digestivo, sistema respiratorio (tos, bronquitis), herpes zóster, eczemas.
Parte medicinal:
El arilo y la pulpa de sus semillas.
Repelente-Protector.
Aplicación de la capa cerosa de la semilla sobre la piel.
Anti-inflamatorio, cicatrizante tratamiento quemaduras de primer Grado.
Semillas de achiote 30 grmás 100 gr de aceite de oliva, hervir al baño maría y aplicar en frío sobre las quemaduras.


Aguacate
Nombre común o vulgar: Aguacate, Avocado
Nombre científico o latino: Persea americana
Familia: Lauraceae.
Origen: es originario de América central (Méjico y Guatemala), donde ya se cultivaba antes de la llegada de los españoles y era muy apreciada entre los pueblos Mayas y Aztecas.
El AGUACATE esel fruto del aguacatero, un árbol de la familia de las Lauráceas.
Arbol que alcanza 20 m de altura, de tronco grueso y con hojas alargadas que terminan en punta.
Resulta así particularmente interesante durante la gestación y, especialmente, a partir de una edad avanzada, para evitar la aparición de la osteoporosis.
A su riqueza en vitamina D, debemos añadir su alto contenido en Vitamina E, unpotente antioxidante y muy necesaria para el buen funcionamiento del corazón.
Utilizado externamente, por su riqueza en vitaminas D y E que estimulan la formación de colágeno así como en saponinas, constituye un buen bálsamo para la piel, ideal para tratar los problemas de la misma, especialmente en casos de eccemas y dermatitis a los que se puede combatir aplicando una crema realizada con la pulpa deesta fruta o mediante la aplicación externa de su aceite.
Estas misma preparaciones pueden utilizarse para el tratamiento externo de otras afecciones de la piel, como granos, manchas, o costras producidas por la psoriasis.
Las propiedades suavizantes del aceite de aguacate, extraído de sus semillas, se aprovechan en la industria de la cosmética como un ingrediente habitual de muchas cremas para elcuidado de la piel y del cabello.
Un buen remedio barato para mantener una cara joven y sin arrugas consiste en realizar una mascarilla con la pulpa de aguacate y mantenerla antes de dormirse durante media hora sobre el rostro.
Ademas las propiedades emolientes de su aceite, hay que mencionar sus valores antiinflamatorios que pueden utilizarse para combatir los dolores articulatorios, enafecciones tan dolorosas como la artritis reumatoide o los ataques nocturnos en los gotosos.

Ajo
Nombre común o vulgar: Ajo
Nombre científico o latino: Allium sativum
Familia: Liliaceae (Alliaceae).
Origen: oriundo de Oriente Próximo.
El ajo es una especie herbácea de 25 a 70 cm de altura.
Indicaciones:
Las fructosanas producen una acción como diurético.
A los componentes del aceite esencial se les...