alcachofa
Páginas: 3 (743 palabras)
Publicado: 7 de julio de 2014
Alcachofa
La alcachofa es una planta que alcanza de 1,4 a 2 metros de altura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón de hojasprofundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están cubiertas por unas fibrillasblanquecinas que le dan un aspecto pálido. Tanto el rabillo de la hoja como la vena principal tienen costillas longitudinales muy salientes. Es una planta cultivada como alimento en climas templados.
Laalcachofa presenta dos principales componentes que ayudan mucho en sus propiedades curativas una es la Cinarina que ayuda a proteger el hígado y otra la Inulina que nos ayuda a depurar impurezas de la sangrecomo también el colesterol malo del cuerpo.
Al consumir alcachofa nos ayuda con los males del hígado debido a que la Cinarina contribuye con la producción de la bilis en el mismo, llegando aaumentar así la bilis nos ayuda con la digestión de los alimentos y previene enfermedades relacionadas con la digestión como la acidez intestinal.
También posee magnesio y hierro la cual contribuye acombatir la anemia, así mismo podemos encontrar vitamina B y especialmente la B3 o Niacina que transforma los hidratos de carbono en energía para un buen funcionamiento del sistema nervioso. Nos puedeayudar mucho con el nerviosismo, la ansiedad, la depresión, entre otros similares.
Se recomienda mucho consumirlo en caso de diabetes o principios de ella, ya que contiene Inulina que ayuda a bajar laazúcar que tenemos en la sangre, es muy común en las plantas del tipo compuestas como la alcachofa. Esta misma propiedad nos colabora a disminuir el nivel de colesterol malo y sube el poder de absorciónde calcio de nuestro cuerpo.
Propiedades por cada 100 miligramos:
Agua
84, 94 gr.
Calorías
47 Kcal
Grasa
0, 15 gr.
Proteína
3, 27 gr.
Hidratos de carbono
10, 5 gr.
Fibra
5,4 gr....
La alcachofa es una planta que alcanza de 1,4 a 2 metros de altura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón de hojasprofundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están cubiertas por unas fibrillasblanquecinas que le dan un aspecto pálido. Tanto el rabillo de la hoja como la vena principal tienen costillas longitudinales muy salientes. Es una planta cultivada como alimento en climas templados.
Laalcachofa presenta dos principales componentes que ayudan mucho en sus propiedades curativas una es la Cinarina que ayuda a proteger el hígado y otra la Inulina que nos ayuda a depurar impurezas de la sangrecomo también el colesterol malo del cuerpo.
Al consumir alcachofa nos ayuda con los males del hígado debido a que la Cinarina contribuye con la producción de la bilis en el mismo, llegando aaumentar así la bilis nos ayuda con la digestión de los alimentos y previene enfermedades relacionadas con la digestión como la acidez intestinal.
También posee magnesio y hierro la cual contribuye acombatir la anemia, así mismo podemos encontrar vitamina B y especialmente la B3 o Niacina que transforma los hidratos de carbono en energía para un buen funcionamiento del sistema nervioso. Nos puedeayudar mucho con el nerviosismo, la ansiedad, la depresión, entre otros similares.
Se recomienda mucho consumirlo en caso de diabetes o principios de ella, ya que contiene Inulina que ayuda a bajar laazúcar que tenemos en la sangre, es muy común en las plantas del tipo compuestas como la alcachofa. Esta misma propiedad nos colabora a disminuir el nivel de colesterol malo y sube el poder de absorciónde calcio de nuestro cuerpo.
Propiedades por cada 100 miligramos:
Agua
84, 94 gr.
Calorías
47 Kcal
Grasa
0, 15 gr.
Proteína
3, 27 gr.
Hidratos de carbono
10, 5 gr.
Fibra
5,4 gr....
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