Alcachofa

EXPORTACION DE ALCACHOFA EN EL VALLE DEL MANTARO
Cadena Productiva de Alcachofa del Valle del Mantaro
AUGUSTO DUARTE V. JULIO - 2004

VALLE DEL MANTARO
Centro del Perú a 320 km deLima. 3200 msnm. T° promedio – 12°C Clima seco. 70000 Has. 20000 Has. de papa. 15000 Has con riego. Predominancia del minifundio.

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PRE – CADENA PRODUCTIVA
Desconocimiento (temor)del cultivo. Agricultores desorganizados. Ausencia de paquete tecnológico. Desconocimiento del mercado. Producciones aisladas. Negación al “cambio”.

CADENA PRODUCTIVA

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CADENAPRODUCTIVA DE ALCACHOFAS
PROCESADORA S.A.C.

IDEA PERU

APHOVAM

ENCUENTRO CON LA AGROINDUSTRIA
Comprender la necesidad de organizarse. Producir lo que pide el mercado. Interpretar laficha técnica. Cambiar cosecha y post-cosecha. Capacitación permanente. Retroalimentación planta – campo. Iniciación de BPA.

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LECCIONES APRENDIDAS
Epoca de Siembra. Mayorprendimiento c/sustrato. Selección masal. Capacitación de personal en postcosecha. Comunicación clara y oportuna. Comercialización del descarte. Logística de transporte.

PUNTOS CRITICOS“Organizar a los productores…” Calidad, Constancia y Cantidad. Minifundio. Competencia (China) - BPA Política Regional de inversión productiva nula. Unificar el paquete tecnológico. Alto costo deldinero.

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POTENCIAL DE LA ALCACHOFA
“Mercado ilimitado” Reconocimiento europeo y americano del producto peruano. Ventana de oportunidad. Complemento perfecto para costa. Mejorcalidad que costa.

NOTICIAS ALENTADORAS
“Perú puede convertirse en lider mundial de exportación de alcachofas” 2001 – US$872 mil 2002 – US$2.12 millones 2003 – US$7.19 millones España44%, EEUU 38%, Alemania 9%, Paises Bajos 8%
FUENTE: Noticias del Sector Agrario – PROMPEX www.prompex.gob.pe 10/02/2004

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GRACIAS POR SU ATENCIÓN

www.losandes.org.pe

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