ALCACHOFA

MATERIA:
“LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO SUSTENTABLE”









ACTIVIDAD:
Investigación
“La alcachofa”






FECHA DE ENTREGRA: 29 DE MARZO DEL 2014.













CBTA 34
SAETA


ACTIVIDAD
INVESTIGACIÓN DE:
“LA ALCACHOFA”




















INDICE



1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
3. JUSTIFICACIÓN
4. LA ALCACHOFA
5.HISTORIA DE LA ALCACHOFA, PARA QUE SIRVE.
6. LA SEMILLA
7. CARACTERISTICAS IMPORTANTES PARA EL CULTIVO DE LA ALCACHOFA.
8. CÓMO CULTIVAR LA ALCACHOFA
9. ASOCIACIONES
10. RECOLECCIÓN DE ALCACHOFA
11. PLAGAS
12. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
13. PROPIEDADES MEDICINALES DE LA ALCACHOFA
14. BENEFICIOS DE LA ALCACHOFA EN ENFERMEDADES DEL HIGADO
15. LA ALCACHOFA EN DIFERENTESENFERMEDADES
16. LA ALCACHOFA EN LA COCINA
17. TRABAJO DE CAMPO
18. ENCUESTAS
19. GRAFICAS
20. CONCLUSION
21. BIBLIOGRAFIAS




 











INTRODUCCIÓN




Este trabajo tiene como tema “La alcachofa”.
La elección de la temática ha sido basada en la importancia sobre la alcachofa es decir, que es un producto vivaz, vive mas de dos años, herbácea y científicamentedenominada “Cynara scolymus L”. Esta presenta dos variedades “blanca” (que comprende el 70% de la producción) y la variedad “violeta”.
Destacar también, que la alcachofa además de tener un fin culinario se le atribuyen fines medicinales por sus propiedades curativas, tanto hepáticas como estomacales.
Las características principales de la alcachofa son: contiene entre 40 ó 50 calorías se utilizaen muchas dietas de adelgazamiento, a demás posee Vitaminas: A, B6, Calcio, Fósforo, Hierro, Glúcidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio. Los Glúcidos concretamente se transforman el azúcar natural o sea en energía.
Tomando como tema principal a la alcachofa (ALCAUCILES.) se ha realizado un minucioso proceso de investigación de todos los aspectos relacionados a esta planta.1


OBJETIVOS



 INVESTIGAR TODO SOBRE LA PLANTA.

 TIPO DE SUELO.
 COMO CULTIVARLA.
 LA RECOLECCION.
 TODO LO REFERENTE A PRODUCCION Y LOS PAISES QUE LA MANEJAN.
 LA PROPIEDADES MEDICINALES.
 IMPORTANCIA QUE TIENE PARA LA QUEMA DE GRASA.
 COMO HACER COMIDAS RICAS Y LLENAS DE NUTRIENTES.





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JUSTIFICACIÓN



EL CULTIVO DE LA ALCACHOFAEN MUY INTEREZANTE PUES LA PLANTA EN SI AL INVESTIGAR, ME ENTERO QUE TIENE MUCHAS FUNCIONES, TANTO CURATIVAS COMO TAMBIEN DE ALIMENTO.
AL ESTUDIARLA COMPRUEBO MUCHOS DE LOS APRENDIZAJES EN EL MODULO I, CON EL ING. JAVIER, ACERCA DE LOS TEMAS EXPUESTOS, DESDE EL TIPO DE SUELO Y TODO LO QUE LLEVA A TENER UN BUEN CULTIVO.
ME LLAMO LA ATENCION POR TODO LO QUE CONTIENE Y LOS GRANDES BENEFICIOS QUENOS DEJA AL CONSUMIRLA, ES BUENA PARA EL CONTROL DE PESO Y LA QUEMA DE GRASA ENTRE MUCHAS COSAS.














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“LA SEMILLA”










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LA ALCACHOFA







La alcachofa es una planta cultivada como alimento en climas templados. Se nombra alcachofa tanto la planta entera como la parte comestible. La alcachofera es planta perenne de hasta 400 cm deenvergadura, que vuelve a brotar de la cepa todos los años, pasado el invierno, si el frío no la heló. Echa un rosetón de hojas profundamente segmentadas aunque menos divididas que las del cardo y con pocas o ninguna espina. Las hojas tienen color verde claro en el haz y en el envés están cubiertas por unas fibrillas blanquecinas que le dan un aspecto pálido. Tanto el rabillo de la hoja como lavena principal tienen costillas longitudinales muy salientes.




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Historia de la Alcachofa

Esta planta (o los cardos de los que procede ) podría ser originaria de Egipto o del Norte de África. La planta denominada Cynara ya era conocida por griegos y romanos. Al parecer se le otorgaban poderes afrodisíacos y toma su nombre de una muchacha seducida por Zeus, y después transformada...