alcaloides


INTRODUCCIÓN
Existen aproximadamente unos 5000. Estos no son exclusivos de las plantas o vegetales, ya que también se han encontrado en ciertos animales. Por ejemplo alguno de ellos los podemos encontrar en la piel de la bufonia, que segregan los sapos o la batracotoxina de las ranas del genero Phyllobates, uno de los más potentes del mundo, especialmente el de la especie Phyllobatesterribilis capaz de matar a 10 hombres con 1 miligramo de esta. Cabe mencionar que otros alcaloides también son elaborados por pequeños animales como ciempiés, hormigas, mariquitas, etc.
Sin embargo, la mayoría de los alcaloides pertenecen al reino vegetal, de tal forma que un aproximado del 10% del total de vegetales y/o plantas contienen alguno de estos compuestos. Los alcaloides aparecen en algunoscasos en toda la planta, mientras que en otros suelen abundar en las siguientes partes del vegetal; hojas, semillas, raíces y frutos.











MARCO TEORICO
Corresponden al grupo más numeroso de metabolitos secundarios. Desde la identificación del primer alcaloide, la morfina en 1806, se han descripto más de 12.000 alcaloides y se ha dilucidado la estructura de cerca de 1.000compuestos pertenecientes a este grupo. Según Pelletier (1883), alcaloide es un compuesto orgánico cíclico que contiene nitrógeno (compuesto heterocíclico) en un estado de oxidación negativo con una distribución limitada entre los organismo vivos.
Actualmente existe una definición de alcaloides mucho más amplia, que incluye a todos los productos naturales que contienen nitrógeno que no sonclasificados como péptidos, amino ácidos no proteicos, aminas, glicósidos cianogénicos, glucosinolatos, cofactores, fitohormonas o metabolitos primarios (tales como bases púricas o pirimídicas).
Como su nombre lo sugiere, la mayoría son sustancias alcalinas que a valores de pH citosólico (pH: 7,2) o vacuolar (pH: 5 a 6), protonizan el átomo de nitrógeno, por lo que la mayoría de los alcaloides estáncargados positivamente y generalmente forman sales solubles en agua como citratos, malatos, tartratos, benzoatos, etc.
Características generales de los alcaloides
Compuestos orgánicos
Se forman a partir de aminoácidos
Origen vegetal
Sustancias nitrogenadas
Carácter básico
Contienen nitrógeno heterocíclico
Estructura compleja
Tóxicos
Actividad fisiológica incluso a dosis muy bajasPrecipitan con ciertos reactivos

Funciones en el vegetal
En realidad en cuanto a sus funciones en el vegetal, no hay nada concreto, sin embargo solo se tiene las siguientes hipótesis.
Papel como factores reguladores del crecimiento (hormonas)
Sustancias de reserva nitrogenada para la síntesis proteica
Productos finales de excreción de los vegetales
Función protectora (defensiva) frente aagresiones de diferentes predadores debido a su carácter tóxico y sabor amargo.
Tipos de alcaloides
Existen tres tipos principales de alcaloides:
1. Alcaloides verdaderos: son aquellos en los que el átomo de nitrógeno forma parte de un anillo heterocíclico, poseen una significativa actividad farmacológica y biosintéticamente derivan de aminoácidos.
PAPAVERINA



2. Protoalcaloides: sonaminas simples en las que el átomo de nitrógeno no forma parte de un anillo heterocíclico, son básicos y son elaborados in vivo a partir de aminoácidos.
COLCHICINA


3. Pseudoalcaloides: Presentan las características de los alcaloides verdaderos, tienen un anillo heterocíclico con N, pero no derivan de aminoácidos.
CONIINA



Extracción de los alcaloides
1. Extracción ácida :
Seefectúa una maceración o digestión de la planta pulverizada con agua acidulada o con alcohol acidulado con un ácido fuerte. Todos los alcaloides del vegetal pasan al estado de sales solubles, en estos disolventes, se concentra a residuo este se mezcla con soda o cal y se extrae con un disolvente orgánico apropiado (éter, cloroformo, benceno, etc.) obteniéndose al evaporar el disolvente un residuo de...