Alcance del perfil profesional del Organizador de Operaciones Hoteleras

Alcance del perfil profesional del Organizador de Operaciones Hoteleras

Estará capacitado, de acuerdo a las actividades que sedesarrollan en el perfil profesional, para: supervisar y gestionar las áreas operativas de un establecimientoque ofrece hospedaje y servicios complementarios en función a la buena atención a los huéspedes.Es competente de entender y realizar funciones ejecutivas deaquellas demandas emanadas de los nivelestécnicos y jerárquicos relativos y gestionar las acciones específicas de cada sector, operativo yadministrativo, observando principios de conducción de eficacia y eficiencia, generando un espacio decalidad y validez operativa, aplicando las políticas y procedimientos fijados por las autoridades máximasdel Establecimiento y la realización de todos aquellasfunciones relacionadas con el proceso de gestión delHotel.Funciones que ejerce el profesionalEl Organizador de Operaciones Hoteleras está capacitado para supervisar el funcionamiento de lasáreas operativas en todos los turnos; determinar las secuencias operativas; verificar la interacción entre losdepartamentos, considerando los requerimientos de los huéspedes o clientes, la rentabilidad esperada ylosestándares de calidad preestablecidos.1. Supervisar, organizar gestionar las actividades de reservas, recepción, conserjería, caja ycomunicaciones.El Organizador de Operaciones Hoteleras está capacitado para distribuir y asignar funciones del frontoffice, realizar la estrategia operativa de las reservas de habitaciones y de otros sectores, supervisar elcheck in, check out, bloqueos, salidastardías, cortesías, y movimiento de fondos y controlar lasoperaciones de atención del huésped durante su estadía. Del mismo modo, atiende las peticiones y quejas,soluciona problemas, anticipándose a las necesidades y expectativas de los huéspedes, resuelvesituaciones especiales, identificando las de propia resolución y de derivación conforme a lasresponsabilidades y principios de autoridad dispuesto porla Gerencia.2. Organizar, supervisar y dirigir el servicio de limpieza, acondicionamiento y mantenimiento delestablecimientoEl Organizador de Operaciones Hoteleras está capacitado para verificar el estado de acondicionamientode las habitaciones y áreas públicas; distribuir y asignar tareas a los responsables de las distintas áreasoperativas del establecimiento y articular con el área demantenimiento las actividades de intervenciónpreventiva y/o correctivaRes. CFE Nº 149/11 Anexo XIIIMarco de Referencia – Organizador de Operaciones HotelerasMinisterio de Educación / INET / 3 de 73. Controlar el desarrollo de acciones comerciales y de marketingEl Organizador de Operaciones Hoteleras está capacitado para supervisar el cumplimiento de lospronósticos de ingresos por habitaciones, alimentos,bebidas y otras facilidades que ofrece el Hotel; aplicarlas estrategias comerciales que emanen de la gerencia; informar sobre el avance del plan decomercialización y proponer nuevas ofertas de acuerdo a las necesidades detectadas4. Conducir y supervisar el aprovisionamiento y la realización del servicio de alimentos y bebidas.El Organización de Operaciones Hoteleras está capacitado para controlar elestado de los depósitos, larecepción de mercaderías, la rotación de stock de acuerdo a la oferta; asistir en el control de produccióndel área de alimentos y bebidas; verificar el cumplimiento de lo pautado para los diferentes servicios (salón,eventos, etc.). Supervisa todo el ciclo de la operación de Alimentos y Bebidas: administración, producción yservicio.Área ocupacionalEl Organizador deOperaciones Hoteleras se desempeña en emprendimientos de distinta envergadura,entre otros: Hoteles de diferentes categorías, aparts hotel, complejo de cabañas, hosterías y todos aquellasfiguras comerciales de alojamiento, provisión de alimentos y bebidas y otras facilidades.Desarrolla su actividad en todo el ámbito del Hotel, bajo la Supervisión de la Gerencia, de acuerdo a lacategoría del Hotel....