alcanos

ALCANOS

COMPUESTOS ORGANICOS: ALCANOS Y SU ESTEREOISOMERIA
De acuerdo con el Chemical Abstracts, la publicación que resume y cataloga la literatura
química, hay más de 30 millones de compuestos orgánicos conocidos. Cada uno de estos
compuestos tiene sus propiedades físicas únicas, como sus puntos de fusión y de
ebullición, y cada uno tiene su reactividad química característica. Losquímicos han
aprendido a través de muchos años de experiencia que los compuestos orgánicos pueden
clasificarse en familias de acuerdo con sus características estructurales y que los
miembros de una familia con frecuencia tienen un comportamiento químico similar. En
lugar de manejar 30 millones de compuestos con reactividad aleatoria, hay algunas
docenas de familias de compuestos orgánicos cuyaquímica se puede predecir de manera
razonable.
Grupos Funcionales
Se conoce como grupos funcionales a las características estructurales que hacen posible la
clasificación de los compuestos en familias. Un grupo funcional es un grupo de átomos
que tienen un comportamiento químico característico en todas las moléculas en las que
aparece; por ejemplo, comparemos el etileno, una hormona de las plantasque causa la
madurez de las frutas, con el menteno, una molécula mucho más complicada. Ambas
sustancias contienen un grupo funcional de enlace doble carbono-carbono, y por tanto
ambas reaccionan de la misma manera con el Br2 para dar productos en los cuales se
añade un átomo de Br a cada uno de los carbonos doblemente enlazados (figura 1). Este
ejemplo es típico: la química de todas lasmoléculas orgánicas, independientemente de su
tamaño y complejidad, está determinada por los grupos funcionales que contiene.

Figura 1. Las reacciones del etileno y del menteno con bromo. En ambas moléculas el grupo funcional de
enlace doble carbono–carbono tiene un patrón de polaridad similar, por lo que ambas moléculas reaccionan

de la misma manera con el Br2, y no son de importancia eltamaño y la complejidad del resto de las
moléculas.

Observe cuidadosamente la tabla 1 en las páginas, la lista de varios de los grupos
funcionales comunes y proporciona ejemplos simples de su presencia. Algunos grupos
funcionales tienen sólo enlaces carbono-carbono dobles y triples; otros tienen átomos de
halógeno, y otros contienen oxígeno, nitrógeno o azufre. La mayor parte de la química queestudiará es la de estos grupos funcionales.
Grupos funcionales con enlace múltiple carbono – carbono
Los alquenos, los alquinos y los arenos (compuestos aromáticos) contienen enlaces
múltiples carbono-carbono; los alquenos tienen un enlace doble; los alquinos tienen un
enlace triple y los arenos tienen enlaces sencillos y dobles alternados en un anillo de seis
átomos de carbono. Estoscompuestos también tienen similitudes químicas debido a sus
semejanzas estructurales.

Grupos funcionales con un carbono unido con un enlace sencillo a un átomo
electronegativo
Los haluros de alquilo (haloalcanos), los alcoholes, los éteres, las aminas, los tioles, los
sulfuros y los disulfuros tienen un átomo de carbono unidos con un enlace sencillo a un
átomo electronegativo: halógeno, oxígeno,nitrógeno o azufre. Los haluros de alquilo
tienen un átomo de carbono unido al halógeno (-X), los alcoholes tienen un átomo de
carbono unido al oxígeno de un grupo hidroxilo (-OH), los éteres tienen dos átomos de
carbono unidos al mismo oxígeno, los organofosfatos tienen un átomo de carbono unido
al oxígeno del grupo fosfato (-OPO32-), las aminas tienen un átomo de carbono unido a unnitrógeno, los tioles tienen un átomo de carbono unido a un grupo -SH, los sulfuros tienen
dos átomos de carbonos unidos al mismo azufre y los disulfuros tienen átomos de carbono
unidos a dos azufres unidos entre sí. En todos los casos, los enlaces son polares, con el
átomo de carbono portando una carga parcial positiva ( ) y el átomo electronegativo
portando una carga parcial negativa ( )....