alcatraz

ALCATRAZ
Es una planta herbácea de la familia de las Aráceas que se considera como la variedad más robusta de una planta algo mas blanda, capaz de sobrevivir al invierno suave pero vulnerableen zonas frías. Crece a partir de rizomas de forma natural, se desarrolla mejor en climas libres de heladas, donde su crecimiento queda frenado, pero se recupera rápidamente. Las hojas son grandesy coriáceas, de un verde oscuro y bordes ondulados, que salen de vástagos que terminan en unas flores blancas o amarillas acampanadas en forma de trompeta, las flores son la característica másimportante de esta planta.
Se reproduce en la época de primavera a otoño

APIO
Este alimento, pertenece al grupo de las verduras frescas.
Posee tallos estriados que forman una gruesa pencacon hojas acuñadas. Toda la planta tiene un fuerte sabor acre, aunque el blanqueo de los tallos en el cultivo hace que pierdan estas cualidades, adquiriendo un sabor más dulce y el característico aromaque lo convierte en un buen ingrediente de ensaladas y sopas.
Se puede encontrar todo el año aunque los mejores se encuentran en otoño e invierno.
Siembra: hay dos épocas de siembra (invierno yprimavera)
El apio es una hortaliza que pertenece a la misma familia que el hinojo y el perejil. El apio es un alimento con un porcentaje elevado del agua ya que el 95% del apio es agua. Estohace que sea un alimento muy bajo en calorías.
Entre los beneficios para la salud se encuentran los siguientes:
Ayuda a eliminar el exceso de líquidos por su efecto diurético.
Beneficioso paracombatir infecciones puesto que sus componentes tienen propiedades antibacterianas.
Es beneficioso para el tracto intestinal, facilita la digestión y es muy recomendable para personas quesufren estreñimiento.
Al igual que otras hortalizas con las mismas propiedades, el apio ayuda a bajar el colesteroly la hipertensión, además de ser beneficioso para el sistema cardiovascular.