alcohol

Introducción
Los alcoholes son aquellos compuestos que contienen el grupo IH sin alguna duda de los alcoholes son compuestos muy importantes con los cuales podríamos hacer una cantidad de todostipo de compuestos como alquenos. Éteres, acidos. Entre otros






















Objetivo general
Realizaremos la obtención de un alcohol por fermentación de pulpa de frutascomo manzanas, durazno, plátano o piña y también podemos utilizar fermentación de jarabes de azucares(panela)



Objetivo especifico
Tener un conomiento amplio de los métodos utilizados para laobtención de un alcohol


















LABORATORIO N 5
Obtención de un alcohol
Cuestionario
1. ¿ cual es el nombre científico de la levadura?
La levadura es un microorganismoque se puede clasificar como hongo, su nomre científico es SACCHAROSMYCES CEREVISIAE

2. escribe la reacción química ocurrida para la obtención de etanol
C6H12+2pi+2ADP 2CH3-CH2 + 2CO2 +2 ATP3.investiga y anota las propiedades físicas del etanol

Estado de agregación: liquido
Apariencia: incolora
Masa molar: 46.07 g/mol
Punto de ebullición: 78.4°c
Punto de fusión: 158k(-114°c)Densidad: 0.789 g/mol
Temperatura critica: 514 k (241°c)
Presión critica: 63 ATM

4. escriba el nombre y la relación de otro método para obtener etanol
En la industria se ontiene alcohol destilandoliquidos azucardos que has sufrido fermentación.
C6H1206 2C2H5OH + 2CO2

5. investiga y anota la clasificacion de los alcoholes, asi como sus formula generales
los alcoholes se clasificanen primario, secundario y terciario, dependiendo del carbono fu nacional al que se une el grupo carboxilo.

TIPOS DE ALCOHOL

ESTRUCTURA
EJEMPLO
ALCOHOL
PRIMARIO


ALCOHOL
SECUNDARIOALCOHOL
TERCIARIO



6. ¿ que usos tiene el etanol?
Es utilizado como combustible bien sea, solo o mezclado
Bebidas alcohólicas (vino 13%)
Solvente químico e industrial
Industrias...