Alcohol
Páginas: 2 (473 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2014
Ciencias Naturales
Buen vivir
Investiga los grados de alcohol que tienen 2 bebidas que se obtienen por procesos de fermentación y compáralos. Enumera tres efectos que causa el alcohol en elorganismo humano y elabora 3 conclusiones.
Bebidas fermentadas: su graduación está entre los 5 y los 15 grados.
Bebidas destiladas: su graduación suele oscilar entre los 15 y los 45 grados.
Vino
Vino10 – 14°
Vino de arroz 18 – 25°
Vino de Oporto 20°
El vino una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acciónmetabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes parael desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura...etc. Aproximadamente un 66% de larecolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta. A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.Cerveza
Cerveza 2.5 - 8°
La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada uotros cerealescuyo almidón es fermentado en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas.
De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientesutilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos.
Efectos del Alcohol:
1. En el cerebro, el alcohol en exceso inhibe lasfunciones de la región frontal, por lo que disminuye la memoria, la capacidad desconcentración y el autocontrol.
2. En el estómago, el alcohol aumenta las secreciones ricas en ácidos y...
Buen vivir
Investiga los grados de alcohol que tienen 2 bebidas que se obtienen por procesos de fermentación y compáralos. Enumera tres efectos que causa el alcohol en elorganismo humano y elabora 3 conclusiones.
Bebidas fermentadas: su graduación está entre los 5 y los 15 grados.
Bebidas destiladas: su graduación suele oscilar entre los 15 y los 45 grados.
Vino
Vino10 – 14°
Vino de arroz 18 – 25°
Vino de Oporto 20°
El vino una bebida obtenida de la uva mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo. La fermentación se produce por la acciónmetabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono. El azúcar y los ácidos que posee la fruta Vitis vinifera hace que sean suficientes parael desarrollo de la fermentación. No obstante, el vino es una suma de un conjunto de factores ambientales: clima, latitud, altitud, horas de luz, temperatura...etc. Aproximadamente un 66% de larecolección mundial de la uva se dedica a la producción vinícola; el resto es para su consumo como fruta. A pesar de ello el cultivo de la vid cubre tan sólo un 0,5% del suelo cultivable en el mundo.Cerveza
Cerveza 2.5 - 8°
La cerveza es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de cebada uotros cerealescuyo almidón es fermentado en agua con levadura y frecuentemente aromatizado con lúpulo, entre otras plantas.
De ella se conocen múltiples variantes con una amplia gama de matices debidos a las diferentes formas de elaboración y a los ingredientesutilizados. Generalmente presenta un color ambarino con tonos que van del amarillo oro al negro pasando por los marrones rojizos.
Efectos del Alcohol:
1. En el cerebro, el alcohol en exceso inhibe lasfunciones de la región frontal, por lo que disminuye la memoria, la capacidad desconcentración y el autocontrol.
2. En el estómago, el alcohol aumenta las secreciones ricas en ácidos y...
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