Alcohol

TIPOS DE ALCOHOLES

Historia
El origen de la palabra no está nada claro. Hay quien con un origen árabe encuentra su traducción en alcoholeé, que es nombre con que se llama a los espíritusmalignos. Parece ser que un religioso dentro de la más pura ortodoxia de eliminar el alcohol lo llamó así, identificándolo con los espíritus del mal y pensando especialmente en los efectos que es capaz deproducir. Hay quien sostiene sin embargo, que el origen, también árabe, está en la palabra alkohl, que era una mezcla de pinturas y polvos a base de minerales que utilizaban las mujeres de ciertacategoría social para iluminar su rostro y maquillarse.

Que es?
El alcohol que encontramos en las bebidas alcohólicas es el etanol o alcohol etílico. Es un líquido incoloro de olor característico ysoluble en agua. Encontramos  dos tipos de alcohol en las bebidas alcohólicas:
Fermentado: aquel que proviene de la fermentación de los azucares de frutas y cereales. Formarían parte de este grupo lacerveza, el vino, la sidra y el cava. Su graduación, el porcentaje de alcohol puro, ronda del 5% al 15% aprox.
Destilado: el resultado del proceso de destilación de los alcoholes fermentados. Eneste grupo estarían todas aquellas bebidas con una graduación mayor al 20% aprox.

El alcohol etílico es un depresor del sistema nervioso central , es decir, que ralentiza las funciones vitalessegún ladosis se pueden experimentar diferentes efectos. A dosis bajas y/o moderadas puede provocar estados de euforia y de estimulación. Sin embargo, a dosis altas ralentiza todas las funciones vitalespudiendo inducir incluso el coma. Al entrar en el organismo, es rápidamente absorbido por el aparato digestivo y particularmente a través de la mucosa bucal. A los 5 minutos ya puede encontrarse alcoholen la sangre y su concentración máxima se produce aproximadamente a los 30 minutos de su ingesta. Una vez en el organismo, el alcohol recorre prácticamente todos los sistemas corporales, siendo en...