Alcoholes, fenoles y eteres

Los alcoholes son líquidos o sólidos neutros. El grupo hidroxilo confiere características
polares al alcohol y según la proporción entre él y la cadena hidrocarbonada así será su
solubilidad. Los alcoholes pueden presentar isómeros y estos influyen en las diferencias de solubilidad en agua.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES
Reacción como bases
El grupo hidroxilo de los alcoholes puedeser reemplazado por diversos aniones ácidos
reaccionando, por lo tanto, como una base según la ecuación general siguiente, en la que se
obtiene un haluro de alquilo como producto:
R - OH + H - X R - X + H2 O
Reacción como ácidos
La reacción directa de un alcohol con los metales de los grupos IA y IIA de la tabla
periódica, permite sustituir el hidrógeno del grupo hidroxilo, apesar de su carácter neutro
y su no disociación en solución acuosa de la siguiente manera
R - OH + M R - O - M + 1/2 H 2 (g)
Se obtienen bases muy fuertes llamadas alcóxidos
REACCIONES DE OXIDACIÓN - REDUCCIÓN
Los alcoholes primarios se oxidan a aldehidos y en forma completa a ácidos carboxílicos.
Los alcoholes secundarios se oxidan a cetonas y los terciarios no oxidanfácilmente.
Algunos agentes oxidantes utilizados para este propósito es el permanganato de potasio o el
dicromato de potasio en ácido sulfúrico.
(REACCIONES)
REACCION DE ESTERIFICACION
Los alcoholes reaccionan con los ácidos carboxílicos en presencia de ácidos minerales
como catalizadores, para producir ésteres
(REACCIONES)
Los alcoholes reaccionan con los oxácidos como el ácido sulfúrico, nitroso,nítrico y
fosfórico, formando ésteres inorgánicos
REACCIONES DE DESHIDRATACION DE ALCOHOLES
Los alcoholes reaccionan con el ácido sulfúrico dando diferentes productos según las
condiciones de la reacción. Si el calentamiento se mantiene a 180 °C se convierte en
alqueno según la siguiente reacción(REACCION)
Si el calentamiento se mantiene a 140 °C, dos moléculas de alcohol se convierten enuna
molécula de éter (REACCION)
Alcoholes importantes
El alcohol metílico es venenoso. La ingestión de 15 ml puede causar ceguera y 30 ml la
muerte. Se absorbe por la piel y el sistema respiratorio. El efecto del envenenamiento se
debe a la oxidación corporal del metanol a formaldehído y ácido fórmico por la alcohol
deshidrogenasa. Debido al ácido fórmico, la característica dominante delenvenenamiento
con metanol es una acidosis severa. Se utiliza bicarbonato de sodio como antídoto y alcohol
para inhibir a la enzima alcohol deshidrogenasa
El alcohol etílico se utiliza principalmente como bebida, a pesar de su potencial tóxico.
Además, tiene propiedades antisépticas y es un buen solvente semipolar. Para su uso como
antiséptico se desnaturaliza con sustancias como metanol,benceno, fenol y ftalato de
dietilo. La ingestión excesiva conduce a cirrosis hepática (deterioro del hígado), pérdida de
la memoria y adición. Causa depresión del sistema nervioso central
El alcohol isopropílico es algo mas germicida que el etanol y es eficaz sin diluir. Causa
ventilación debajo de la superficie de aplicación, de modo que las punciones de aguja y las
incisiones en el sitio deaplicación sangran mas que al emplear etanol. Se utiliza como
solvente en la industria de las pinturas
El etilen glicol se utiliza como anticongelante y es muy tóxico
La glicerina es un líquido viscoso, dulce, mas pesada que el agua y soluble en ella. No es
tóxica y es ingrediente de todas las grasas y aceites. Se emplea en lociones, supositorios,
agentes edulcorantes, disolventes de medicamentosy lubricantes en laboratorios químicos

FENOLES

PROPIEDADES FISICAS DE LOS FENOLES
Los fenoles sencillos son líquidos o sólidos, de olor característico, poco hidrosolubles y
muy solubles en solventes orgánicos. Algunos se usan como desinfectantes, pero son
tóxicos e irritantes
Oxidación de fenoles
Las quinonas son los productos de oxidación de ciertos difenoles, preparadas utilizando...