alcoholes quimica organica

4. ALCOHOLES
Se dice que los alcoholes son una serie de compuestos que poseen un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena carbonada; este grupo OH está unido en forma covalente a un carbono con hibridación sp3, sp2, o sp, según sea el compuesto padre de donde derive. Cuando un grupo se encuentra unido directamente a un anillo aromático, los compuestos formados se llaman fenoles y suspropiedades químicas son muy diferentes.
4.1 FORMULA: Su estructura es similar a la de los hidrocarburos, en los que se sustituye uno o más átomos de hidrógeno por grupos "hidroxilo", -OH.
4.2 ALGUNAS REGLAS PARA LOS ALCOHOLES:
“Si en la molécula hay más de un grupo -OH se utiliza la terminación "-diol", "-triol", etc., indicando con números las posiciones donde se encuentran esos grupos. Hayimportantes polialcoholes como la glicerina "propanotriol", la glucosa y otros hidratos de carbono.

1,2,3-propanotriol, propano-1,2,3-triol o glicerina
Cuando el alcohol non es la función principal, se nombra como "hidroxi-", indicando el número localizador correspondente.”

3-hidroxi-4-metilpentanal(http://www.quimicaorganica.org/alcoholes/nomenclatura-alcoholes/302-nomenclatura-de-alcoholes-reglas-iupac.html)




“Regla 1. Se elige como cadena principal la de mayor longitud que contenga el grupo-OH.


Regla 2. Se numera la cadena principal para que el grupo -OH tome el localizador más bajo. El grupo hidroxilo tiene preferencia sobre cadenas carbonadas, halógenos, dobles y triples enlaces.



Regla 3. El nombre del alcohol se construye cambiando la terminación -o delalcano con igual número de carbonos por -ol



Regla 4. Cuando en la molécula hay grupos grupos funcionales de mayor prioridad, el alcohol pasa a ser un mero sustituyente y se llama hidroxi-. Son prioritarios frente a los alcoholes: ácidos carboxílicos, anhídridos, ésteres, haluros de alcanoilo, amidas, nitrilos, aldehídos y cetonas.

 
Regla 5. El grupo -OH es prioritario frente a los alquenosy alquinos. La numeración otorga el localizador más bajo al -OH y el nombre de la molécula termina, en-ol.”


(Hart, H., Craine, L., Hart, D. (2007). Química Orgánica (12ª ed.). México: Mc Graw Hill.



4.3 EJEMPLOS DE ALCOHOLES:

4.4 EJERCICIOS:
1.  
a) 2,3-propanodial
b) 2,3-propanodiol
c) 1,2-propanodiol
2.  
a) 3-butanol
b) 2-butanol
c) 3-butanal
3.  a) 1,2,3-butanotriol
b) 2,3,4-butanotriol
c) 1,2,3-butanotirol
4.  
a) 2,4-hexanol
b) 2,4-hexanodiol
c) 3,5-hexanodiol
5.  
a) 2-metil-1,3-pentanodiol
b) 2-metil-3,5-pentanodiol
c) 4-metil-1,3-pentanodiol
6.  
a) 4-penten-2-ol
b) 1-penten-4-ol
c) 2-pentenol
7.  
a) 4-propil-2-penten-5-ol
b) 2-propil-3-penten-1-ol
c) 4-propil-3-penten-1-ol
8.  
a) 1,4-bencenodiol
b) 1,4-ciclohexanolc) 1,4-ciclohexanodiol
9.  
a) 2,6-ciclooctadien-1,5-diol
b) 1,5-ciclooctadien-3,7-diol
c) 1,5-ciclooctadien-4,8-diol
10.  
a) 1,3-ciclohexadien-5-ol
b) 2,4-ciclohexadien-1-ol
c) 3,5-ciclohexadien-1-ol

4.5 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALCOHOLES

QUIMICA:
Ventajas
Inactiva bacterias, virus, mycobacterium tuberculoso y hongos. No es irritante, no mancha y es de rápida acción,sanitiza, desinfecta, es un solvente y se mencionas muchas más.

Desventajas
No destruye esporas, incompatible con algunas gomas y plásticos, alta inflamabilidad, problemas de interferencia orgánica muy volátil.
ODONTOLOGIA:

Ventajas
Se menciona que los alcoholes inactivan bacterias y muchas de estas se encuentran en boca, lo cual es importante para la odontología ya que se es muy útilsu aplicación, para desinfectar los instrumentos de laboratorio y de operatoria dental.

Desventajas: al utilizar estos alcoholes en boca es muy riesgoso, cabe mencionar también que no es compatible con tejidos blandos ya que irrita el tejido, se dice también que puede ser altamente toxico al ingerirlo.



4.6 CUADRO COMPARATIVO DE ALGUNOS COMPUESTOS ORGANICAS CON LOS ALCOHOLES


4.7...