alcoholes quimica
Páginas: 2 (446 palabras)
Publicado: 1 de mayo de 2013
INTRODUCCIÓN
En química se denomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan suspuntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente. También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula, aunque esto depende de otros factores comola forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estarmuy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un punto de fusión de -16 °C y un punto de ebullición de 197 °C.Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Graciasa este efecto se establece un dipolo. Debido a que en el metanol y en los alcoholes primarios el hidrógeno está menos firmemente unido al oxígeno, la salida de los protones de la molécula es másfácil por lo que la acidez será mayor en el metanol y el alcohol primario.
Reacciones fundamentales de los alcoholes
Las reacciones de los alcoholes son esencialmente de tres tipos:
• Ruptura del enlaceC - O
o Deshidratación de alquenos
o Síntesis de haluros orgánicos partir de alcoholes
• Ruptura del enlace O - H
o Síntesis de éteres
Esta reacción no conduce necesariamente al éter comoproducto mayoritario, puesto que existe competencia con la eliminación.
o Tratamiento con metales alcalinos
o Síntesis de éteres de Williamson
Siendo L un buen grupo saliente (I,Br,Cl)...
En química se denomina alcohol a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.Los alcoholes son líquidos incoloros de baja masa molecular y de olor característico, solubles en el agua en proporción variable y menos densos que ella. Al aumentar la masa molecular, aumentan suspuntos de fusión y ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente. También disminuye la solubilidad en agua al aumentar el tamaño de la molécula, aunque esto depende de otros factores comola forma de la cadena alquílica. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxílicos y con anillos aromáticos) tienen una densidad mayor que la del agua. Sus puntos de fusión y ebullición suelen estarmuy separados, por lo que se emplean frecuentemente como componentes de mezclas anticongelantes. Por ejemplo, el 1,2-etanodiol tiene un punto de fusión de -16 °C y un punto de ebullición de 197 °C.Los alcoholes pueden comportarse como ácidos o bases, esto gracias al efecto inductivo, que no es más que el efecto que ejerce la molécula de –OH como sustituyente sobre los carbonos adyacentes. Graciasa este efecto se establece un dipolo. Debido a que en el metanol y en los alcoholes primarios el hidrógeno está menos firmemente unido al oxígeno, la salida de los protones de la molécula es másfácil por lo que la acidez será mayor en el metanol y el alcohol primario.
Reacciones fundamentales de los alcoholes
Las reacciones de los alcoholes son esencialmente de tres tipos:
• Ruptura del enlaceC - O
o Deshidratación de alquenos
o Síntesis de haluros orgánicos partir de alcoholes
• Ruptura del enlace O - H
o Síntesis de éteres
Esta reacción no conduce necesariamente al éter comoproducto mayoritario, puesto que existe competencia con la eliminación.
o Tratamiento con metales alcalinos
o Síntesis de éteres de Williamson
Siendo L un buen grupo saliente (I,Br,Cl)...
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