Alcoholes_y_fenoles 1

UNIVERSIDAD SAN IGNACIO DE
LOYOLA

QUÍMICA
ORGÁNICA
ALCOHOLES Y
FENOLES
PROF: ING. ENCARNACION V. SANCHEZ CURI
vicsancu5@yahoo.es

  Sustitución de uno de los
Grupo funcional

Formado porhibridación

ALCOHOL
ES
Sustitución de uno de
los hidrógenos del
hidrocarburo por un

hidrógenos del agua por un

Estructura similar al
del

PROPIEDADES FÍSICAS
•
•
•
•

Compuestos polares
Enlaces polares,polarizados hacia el O C OH
Forman enlaces de Hidrógeno
Hasta 4 átomos de C solubles en agua:

PROPIEDADES FÍSICAS
• Los puntos de ebullición de los alcoholes resultan muy superiores a
los de los étereso hidrocarburos con pesos moleculares similares.

• ¿Por qué sucede?
• alcoholes presentan enlaces de hidrógeno (también denominados
puentes de hidrógeno) entre sus moléculas.

ALCOHOLESCLASIFICACIÓN SEGÚN UBICACIÓN
DEL GRUPO FUNCIONAL
PRIMARIOS
-OH va unido a un carbono primario

SECUNDARIOS
-OH va unido a un carbono
secundario

TERCIARIOS
-OH va unido a un carbono terciario

ALCOHOLESCLASIFICACIÓN SEGÚN NÚMERO DE
HIDROXILOS
MONOLES

DIOLES
Poseen un dos grupos funcionales

TRIOLES
Poseen un tres grupos funcionales

MONOLES
• Relación de algunos alcoholes con un solo grupo funcionalDIOLES Y POLIOLES
Dioles

TRIOLES Y POLIOLES

Trioles

Polioles

NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
 Elegir la cadena más larga que
contenga el grupo hidroxilo y se
enumera con el menor localizador. Se
cambiala terminación -O del alcano
por "OL".
 Otra manera de nombrar es indicando
el tipo de alcohol: secundario o
terciario.
 Puede tener dobles y triples enlaces
o anillos bencénicos, pero SIEMPRE,
seenumera priorizando el grupo OH.

3-metil-2-hexanol

Sec-butanol

2-fenil-4-pentenol

 Cuando tiene más de un grupo
hidroxilo, se coloca el prefijo
numeral (di, tri, etc.) y sus
posiciones.
 Diolvecinal: “Glicol”
 Cuando el grupo OH está unido
a un compuesto cíclico, siempre
ocupa la posición 1.
 Cuando el grupo OH interviene
como sustituyente se utiliza el
prefijo "HIDROXI".

NOMBRES...