Alcoholes Y Acidos Carboxilicos

Alcoholes
Estructura
Los alcoholes son compuestos de fórmula general R-OH, donde R es cualquier grupo alquilo y OH es el grupo hidroxilo. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios, según el  tipo de carbono que lleva el grupo OH. Puede ser de cadena abierta o cíclico; puede contener un doble enlace, un átomo de halógeno, un anillo aromático o grupo de hidroxilos adicionales.
Todos losalcoholes contienen un grupo hidroxilo (-OH), el cual, al sr su funcional determina las propiedades características de esta familia. Las variaciones en la estructura del grupo R pueden afectar a lavelocidad de ciertas reacciones del alcohol, incluso afectar, en algunos casos, el tipo de reacción.
Relación entre la estructura y la acidez de los ácidos carboxílicos.
Como es conocido, el términoacidez describe la extensión de la ionización de un ácido de Brøbfnsted en agua; a mayor grado de ionización mayor acidez y menor pKa, y está directamente relacionada con la estructura del compuesto:Al ser los ácidos carboxílicos más ácidos que el ácido carbónico lo desplazan de sus sales (reaccionan con carbonato de sodio desprendiéndose CO2) mientras que el fenol requiere de una base fuertecomo el NaOH y los alcoholes requieren de bases aún más fuertes como el NaNH2. Por su comportamiento frente a las bases se pueden diferenciar alcoholes, fenoles y ácidos carboxílicos. Los ácidoscarboxílicos tienen mayor carácter ácido que los alcoholes, debido a que los iones carboxilatos son más estables que los iones alcóxidos.
El grupo carboxilato tiene dos formas resonantes que participan porigual, lo que le confiere una gran estabilidad por resonancia. Por ello el ácido tiene tendencia a liberar el H+ para formar el carboxilato. La deslocalización de la carga negativa sobre los dos átomosde oxígeno hace que el ión carboxilato sea más estable que el ión alcóxido.
Estructura del grupo carboxílico.
Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos cuyo grupo funcional es el grupo...