Alcoholes y derivados

Alcoholes
Son compuestos orgánicos que se caracterizan por tener el grupo funcional – OH (hidroxilo).
Nomenclatura:
Se nombran como los correspondientes alcanos, de acuerdo al número decarbonos, pero en este caso, cambiando la terminación “o” por “ol”.
Ejemplos
a- CH3 – CH2 – CH2 –OH → Propanol
b- CH3 – CH2 – CH2 – CH2 –OH → 1-butanol
Clasificación:
Se clasifican en:
a-Monohidroxilicos: primarios, secundarios y terciarios.
Ejemplos:



Fórmula estructural
Fórmula molecular
Alcohol etílico o etanol
CH3–CH2–OH
C2H6O
2 propanol
CH3–CH–OH–CH3
C3H8O

b-Dihidroxilicos: que poseen 2 grupos -OH:
Ejemplo:

c- Trihidroxilicos: que poseen 3 grupos -OH:


Propiedades físicas de los alcoholes
Desde el metanol al undecanol son líquidos y los demás sonsólidos. Los alcoholes presentan un punto de ebullición superior a los de los hidrocarburos correspondientes y a la mayor parte de los compuestos de peso molecular similar.
Depende del peso moleculary del grupo OOH que es muy polar y permite la formación de puente de hidrógeno.
Fenoles
Resultan de sustituir en un anillo aromático uno o varios hidrógenos por grupo hidrófilo (OH). Se clasificanen momo, di, tri y poli fenoles.
Ejemplos:

Propiedades físicas de los fenoles
Son líquidos o sólidos de bajo punto de fusión, incoloros y que se oxidan con facilidad. Son poco solubles enagua. Su punto de ebullición es bastante elevado debido a los puentes de hidrógenos.
Éteres
Están unidos por 2 grupos alquilos mediante un puente de oxígeno. Se nombra con la palabra éter seguida porel nombre de los grupos alquilos o arilos presentes R–O–R.
Ejemplos:

Propiedades físicas
Tienen una polaridad muy débil son solubles en compuestos orgánicos, poco polares; su solubilidaddisminuye al aumentar el peso molecular debido a la formación de puente de hidrógeno entre el agua y el éter. Son menos densos que el agua.


Fenoles
Resultan de sustituir en un anillo aromático...