Alcoholes y Fenoles

ALCOHOLES Y FENOLES

1. ALCOHOLES
-Son compuestos orgánicos oxigenados, en los que el grupo oxidrilo OH se halla unido a un radical alifático o lineal. Su fórmula general es: R-OH

1.1.-Clasificación
a) Se clasifican según el número de grupos oxidrilo que tengan en la molécula de: monoles, dioles, trioles, polioles.
Ejemplo:
CH3-CH2-CH2OH monol
CH2OH-CHOH-CH2OH triolb) Se clasifican según la ubicación OH en un carbono primario, secundario o terciario, y estos pueden ser: primarios, secundarios o terciarios respectivamente.
Ejemplo:
CH3CH2OH ALCOHOLPRIMARIO
CH3-CHOH-CH3 ALCOHOL SECUNDARIO
OH

CH3-CHOH-CHOH-CH-CH2OH ALCOHOL TERCIARIO

CH3
1.2.- Nomenclatura
a) Sistema común
-Se nombra primero la palabra alcohol,seguido del prefijo, según el número de carbonos, y la terminación ílico.
CH3-CH2-CH2OH ALCOHOL PROPÍLICO
b) Sistema derivado del carbinol
-Tenemos como base el carbinol o metanol, considerando quese han sustituido uno o más hidrógenos del metanol.
CH3-CH2OH METIL CARBINOL
c) Sistema IUPAC
-En este sistema se toma como base el hidrocarburo de igual número de carbonos y se coloca laterminación ol.
Para los polioles se usarán las terminaciones: diol, triol, tetrol, etc., según el número de grupos OH.
CH3OH METANOL
CH3-CHOH-CH2-CH2-CH3 2-PENTANOL
CH2OH-CHOH-CH2-CH3 1,2-BUTANODIOL
1.3.- Propiedades generales de los alcoholes
a) Propiedades físicas
-Son líquidos incoloros de bajo peso molecular y de olor característico, solubles en agua, pero son menos densos que elagua. Al aumentar la masa molecular aumenta sus puntos de fusión y de ebullición, pudiendo ser sólidos a temperatura ambiente.
Algunos alcoholes son más densos que el agua, como por ejemplo: eletanodiol, tiene un punto de fusión de -16oC y un punto de ebullición de 197oC

b) Propiedades químicas
-Pueden comportarse como ácidos o bases, gracias al efecto inductivo ejercido por la molécula de...