alcoholes y fenoles

Los alcoholes son compuestos de fórmula general R-OH en donde -R es un grupo alquilo y -OH su grupo funcional característico, del cual dependen sus propiedades físicas y químicas.
Dependiendo delcarbono (1o., 2o., 3o.) donde se encuentre el grupo -OH los alcoholes pueden ser primarios, secundarios y terciarios. Por ejemplo el etanol (CH3CH2OH) es un alcohol primario porque el -OH se encuentraen un carbono primario.
El grupo -OH es muy polar, y posee un átomo de hidrógeno unido al oxígeno que es un elemento muy electronegativo, debido a esto los alcoholes al igual que el agua tienentendencia a asociarse por medio de puentes de hidrógeno por lo que se les llama líquidos asociados.

R O----H O R
H

Esta tendencia hace que los puntos de ebullición de losalcoholes, sean considerablemente más altos que los hidrocarburos de igual peso molecular.
Los alcoholes muestran un aumento del punto de ebullición cuando aumenta su peso molecular y una disminución delmismo con mayor ramificación en la cadena, cuando se trata de isómeros.
En cuanto a la solubilidad, los alcoholes tienen tendencia a formar puentes de hidrógeno con el agua, es decir, los alcoholesson solubles en agua. Sin embargo, esto es cierto solamente para los alcoholes inferiores en los que el grupo -OH constituye una parte considerable de la molécula. A medida que aumenta el tamaño de lacadena carbonada, la solubilidad de los alcoholes disminuye, esto se debe a que con el aumento de la cadena carbonada, aparecen las características propias de hidrocarburos (no polares) las cualespredominan sobre las propiedades del grupo -OH (polar).

PROPIEDADES QUÍMICAS.
El grupo funcional de los alcoholes (-OH), es el responsable de las propiedades químicas de los alcoholes. Este grupohidrófilo puede reaccionar en dos formas: Rompiendo el enlace
RO H

Liberando un protón de hidrógeno o hidrógeno en forma gaseosa, o el enlace, formando un ión carbonio (R+).
HO R
En el...