Alcoholes
Páginas: 6 (1497 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2011
PROPIEDADES QUÍMICAS DE LOS ALCOHOLES.
OBJETIVOS
La practica que se realizo tuvo como objetivos estudiar las propiedades químicas de los alcoholes, aprender a diferenciar los tipos de ellos que hay (primario, secundario, terciario). Además de entender las reacciones que involucran rompimiento del enlace C-O y O-H en los alcoholes.
RESULTADOS Y ANÁLISIS.
Para hacer la práctica ycumplir con los objetivos se realizaron seis procesos, los cuales se explicaran a continuación.
1. Oxidación de alcohol con permanganato de potasio:
Se adiciono 1,0 ml de etanol incoloro en tubo de ensayo, con 0,5 ml de permanganato de potasio (solución diluida) de color violeta, la solución fue de color violeta. Posteriormente se calentó y lo que se observo fue un precipitado café, estecorresponde al MnO2; la reacción es de oxidación y lo que quedo en forma liquida fue el aldehído, en este caso Etanal el cual huele ligeramente afrutado.
En la oxidación del alcohol primario (alcohol etílico), podemos ver como se oxida por la adición de un oxidante fuerte como el permanganato de potasio, para formar etanal y en este caso pudimos observar el desplazamiento del hidrogeno del átomode carbono, formación de un aldehído. Otro de los producto que puede formar esta reacción es el acido carboxílico (acético).
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2. Formación de acetato de isopentilo:
Para esta fue necesario mezclar en tubo de ensayo 1,0 ml de acido acético glacial, 1,0 ml de alcohol isopentilico y 0,2 ml de acido sulfúrico concentrado (como catalizador), aquí se dio una reacción exotérmica. Estasolución se calentó a baño maría hasta la ebullición, observando que se torno de color oscuro cafesoso, se paso a un beaker con agua fría y se vio que se formo unas gotas las cuales son acetato de isopentilo y poseía un olor agradable a fragancia de banano.
En la formación del acetato de isopentilo se observa la formación de un ester.
Entonces partiendo de el alcohol Isopentílico y un acidocarboxílico como el acido acético obtenemos acetato de Isopentilo.
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3. Reacción del alcohol alilico con bromo:
En un tubo de ensayo se agrego 1,0 ml de agua de bromo de color naranjado, con varias gotas de alcohol alílico (diluido), esta solución se agito y lo que se observo fue que la mezcla se puso incolora, esto se explica por la reacción de adición que se dio sobre eldoble enlace.
En la reacción del alcohol alilico con agua de bromo se observa que la reacción del agua de bromo, con un compuesto que posea dobles enlaces (no en resonancia), dará lo que se llama una Halohidrina, en éste caso una bromohidrina, en la cuál el OH se posicionará según la regla de Markovnikov.
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4. Reacción de alcohol alílico con permanganato de potasio:Para esta fue necesario tomar 1,0 ml de solución de permanganato de potasio al 10% y adicionar gotas de alcohol alílico (solución diluida) en un tubo de ensayo, se agito y lo que se observo fue que la solución paso de color violeta a café, esto por la reacción de adición que se dio sobre el doble enlace, es decir se rompió.
Para el alcohol alilico y permanganato de potasio, la reacción formaacetato de potasio, dióxido de manganeso de color rojizo que precipita, más dióxido de carbono y agua.
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5. Reacción de etilenglicol con sodio:
En un tubo de ensayo se tomaron 1,0 ml de etilenglicol incolora, al cual se le agrego un trozo de sodio metálico seco, lo que se vio a partir de esta reacción fue que cambio a color amarilla la solución, y un desprendimiento en formagaseosa el cual corresponde al hidrogeno, este se ve remplazado por el sodio, formando así la sal; esta reacción es exotérmica. Posteriormente se agregan gotas de fenolftaleína y la mezcla se pone de color fucsia. La fenolftaleína es un indicador, el cual tiene diferentes colores dependiendo del medio, como este era un medio neutro su color fue el dicho anteriormente. por el efecto del indicador...
OBJETIVOS
La practica que se realizo tuvo como objetivos estudiar las propiedades químicas de los alcoholes, aprender a diferenciar los tipos de ellos que hay (primario, secundario, terciario). Además de entender las reacciones que involucran rompimiento del enlace C-O y O-H en los alcoholes.
RESULTADOS Y ANÁLISIS.
Para hacer la práctica ycumplir con los objetivos se realizaron seis procesos, los cuales se explicaran a continuación.
1. Oxidación de alcohol con permanganato de potasio:
Se adiciono 1,0 ml de etanol incoloro en tubo de ensayo, con 0,5 ml de permanganato de potasio (solución diluida) de color violeta, la solución fue de color violeta. Posteriormente se calentó y lo que se observo fue un precipitado café, estecorresponde al MnO2; la reacción es de oxidación y lo que quedo en forma liquida fue el aldehído, en este caso Etanal el cual huele ligeramente afrutado.
En la oxidación del alcohol primario (alcohol etílico), podemos ver como se oxida por la adición de un oxidante fuerte como el permanganato de potasio, para formar etanal y en este caso pudimos observar el desplazamiento del hidrogeno del átomode carbono, formación de un aldehído. Otro de los producto que puede formar esta reacción es el acido carboxílico (acético).
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2. Formación de acetato de isopentilo:
Para esta fue necesario mezclar en tubo de ensayo 1,0 ml de acido acético glacial, 1,0 ml de alcohol isopentilico y 0,2 ml de acido sulfúrico concentrado (como catalizador), aquí se dio una reacción exotérmica. Estasolución se calentó a baño maría hasta la ebullición, observando que se torno de color oscuro cafesoso, se paso a un beaker con agua fría y se vio que se formo unas gotas las cuales son acetato de isopentilo y poseía un olor agradable a fragancia de banano.
En la formación del acetato de isopentilo se observa la formación de un ester.
Entonces partiendo de el alcohol Isopentílico y un acidocarboxílico como el acido acético obtenemos acetato de Isopentilo.
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3. Reacción del alcohol alilico con bromo:
En un tubo de ensayo se agrego 1,0 ml de agua de bromo de color naranjado, con varias gotas de alcohol alílico (diluido), esta solución se agito y lo que se observo fue que la mezcla se puso incolora, esto se explica por la reacción de adición que se dio sobre eldoble enlace.
En la reacción del alcohol alilico con agua de bromo se observa que la reacción del agua de bromo, con un compuesto que posea dobles enlaces (no en resonancia), dará lo que se llama una Halohidrina, en éste caso una bromohidrina, en la cuál el OH se posicionará según la regla de Markovnikov.
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4. Reacción de alcohol alílico con permanganato de potasio:Para esta fue necesario tomar 1,0 ml de solución de permanganato de potasio al 10% y adicionar gotas de alcohol alílico (solución diluida) en un tubo de ensayo, se agito y lo que se observo fue que la solución paso de color violeta a café, esto por la reacción de adición que se dio sobre el doble enlace, es decir se rompió.
Para el alcohol alilico y permanganato de potasio, la reacción formaacetato de potasio, dióxido de manganeso de color rojizo que precipita, más dióxido de carbono y agua.
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5. Reacción de etilenglicol con sodio:
En un tubo de ensayo se tomaron 1,0 ml de etilenglicol incolora, al cual se le agrego un trozo de sodio metálico seco, lo que se vio a partir de esta reacción fue que cambio a color amarilla la solución, y un desprendimiento en formagaseosa el cual corresponde al hidrogeno, este se ve remplazado por el sodio, formando así la sal; esta reacción es exotérmica. Posteriormente se agregan gotas de fenolftaleína y la mezcla se pone de color fucsia. La fenolftaleína es un indicador, el cual tiene diferentes colores dependiendo del medio, como este era un medio neutro su color fue el dicho anteriormente. por el efecto del indicador...
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