alcoholes

UNIVERSIDAD DE CARABOBO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA DE BIOANÁLISIS
CÁTEDRA: QUÍMICA ORGÁNICA

TEMA 8

Prof. Gabriela Romero B.

ALCOHOLES
 Son compuestos orgánicos quecontienen grupos

hidroxilo (OH)
 El término proviene del árabe al-kuhl (el poder)
 C-OH Hibridación SP 3
 Pico ancho IR 3500 cm-1

Alcoholes. Clasificación

Alcoholes. Nomenclatura
Nombrecomún
Los nombres comunes de los alcoholes se obtienen combinando la palabra
alcohol con el nombre del grupo alquílico.

Alcohol etílico
Alcohol terbutílico

Alcohol sec butílico

Alcoholes.Nomenclatura

4-Metil-3-hexanol

Alcoholes. Nomenclatura
 Se nombran todos los sustituyentes precedidos de los

números de los carbonos sobre los que están localizados,
como se hace en losalquenos
4-amino-1-butanol

4-penten-2-ol

Alcoholes. Nomenclatura

 Los alcoholes cíclicos se nombran utilizando el
prefijo ciclo-. Al carbono sobre el que está el grupo
hidroxilo se le dael número 1 (C1)

ciclopentanol

Alcoholes. Nomenclatura
 Grupos principales

(prioridad decreciente):
 Ácidos
 Ésteres
 Aldehidos

Al grupo funcional con la prioridad
mas alta se leconsidera como grupo
principal y al resto se les trata como
sustituyentes.
Al grupo funcional –OH, cuando
actúa como sustituyente se le
nombra Hidroxi

 Cetonas
 Alcoholes
 Aminas
Alquenos
 Alquinos
 Alcanos

Ácido 3-hidroxibutanoico

 Éteres
 Haluros

Ácido 2-amino 3-hidroxi butanoico

1-propanol

1,2-propanodiol (propilen glicol)

1,2,3-propanotriol (glicerina)monol

diol

triol

Alcoholes. Propiedades físicas

 Isómeros de función de los éteres
 Son líquidos o sólidos neutros

 Carácter polar
 Solubilidad en agua que disminuye alaumentar la

tamaño del grupo alquilo
 Puntos de ebullición mas altos que otros

compuestos de masa molecular similar

Puntos de ebullición y solubilidades en agua de cinco grupos de alcoholes e...