Alcoholes
Páginas: 3 (622 palabras)
Publicado: 22 de abril de 2012
1. Los alcoholes
1.1 Descripción química del alcohol.
Químicamente son compuestos orgánicos (compuestos que contienen carbono) formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
En estoscompuestos se sustituye uno o más átomos de hidrógeno del hidrocarburo (compuesto formado por hidrógeno y carbono) por grupos de oxígeno e hidrógeno, estos grupos se expresan como un grupo –OHañadido a una cadena orgánica.
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH2 –CH2- OH
(Un hidrocarburo cualquiera, cuando cambia un radical de la cadena por un grupo –OH, es decir, elhidrocarburo entonces cumple la función de alcohol)
• Función del grupo –OH.
La función alcohol se caracteriza por la presencia del hidroxilo OH, en sustitución de un hidrógeno enun átomo de carbono.
Un cuerpo que sólo posee una función alcohol es un monol; si posee dos, es un diol; tres, un triol, etc.; y de una manera general, un poliol (= varias funciones alcohol).El carbono sobre el que está fijado el hidroxilo, puede estar:
- unido a otro átomo de carbono: se denomina primario ;
- unido a otros dos átomos de carbono: se denomina secundario ;
- unidoa tros tres átomos de carbono: se denomina terciario .
Dependiendo de la sustitución del carbono al que se une el grupo hidroxilo, un alcohol será:
[pic]
Los alcoholes másrepresentativos de nuestra vida cotidiana.
|Nomenclatura | Modelo molecular | Descripción |
|CH3OH |[pic]|Se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella |
|Metanol | |por destilación seca. Seutiliza como disolvente para |
| | |pinturas y como combustible. Es muy venenoso y produce |
| |...
1.1 Descripción química del alcohol.
Químicamente son compuestos orgánicos (compuestos que contienen carbono) formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno.
En estoscompuestos se sustituye uno o más átomos de hidrógeno del hidrocarburo (compuesto formado por hidrógeno y carbono) por grupos de oxígeno e hidrógeno, estos grupos se expresan como un grupo –OHañadido a una cadena orgánica.
CH3 – CH2 – CH2 – CH3 CH3 – CH2 –CH2- OH
(Un hidrocarburo cualquiera, cuando cambia un radical de la cadena por un grupo –OH, es decir, elhidrocarburo entonces cumple la función de alcohol)
• Función del grupo –OH.
La función alcohol se caracteriza por la presencia del hidroxilo OH, en sustitución de un hidrógeno enun átomo de carbono.
Un cuerpo que sólo posee una función alcohol es un monol; si posee dos, es un diol; tres, un triol, etc.; y de una manera general, un poliol (= varias funciones alcohol).El carbono sobre el que está fijado el hidroxilo, puede estar:
- unido a otro átomo de carbono: se denomina primario ;
- unido a otros dos átomos de carbono: se denomina secundario ;
- unidoa tros tres átomos de carbono: se denomina terciario .
Dependiendo de la sustitución del carbono al que se une el grupo hidroxilo, un alcohol será:
[pic]
Los alcoholes másrepresentativos de nuestra vida cotidiana.
|Nomenclatura | Modelo molecular | Descripción |
|CH3OH |[pic]|Se denomina alcohol de madera porque se obtiene de ella |
|Metanol | |por destilación seca. Seutiliza como disolvente para |
| | |pinturas y como combustible. Es muy venenoso y produce |
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