Alcoholes

Universidad Nacional Experimental
De los Llanos Occidentales
“Ezequiel Zamora”
La Universidad que Siembra


Profesora: Bachilleres:
Yoleiny Martínez - Azuaje Yannalvi 23.015.565
Sub-proyecto: -Briceño Alexis 22.117.751
Química Orgánica - Hernández Lucia 22.118.339
- Suarez Solimar 23.026.609
Ing. de Petróleo, sección F-01

Barinas, enero de 2012

Tabla de contenido

Introducción ii
Alcoholes 1
Estructura de los alcoholes 1
Nomenclatura de losalcoholes 2
Propiedades físicas de los alcoholes 4
Fuentes industriales de los alcoholes 7
Usos de algunos alcoholes en la industria 10
Preparación de alcoholes 13
Reacciones que implican el enlace CO 23
Reacciones que implican el enlace OH 26
Conclusión 28
Bibliografía 29
anexos 30

Introducción

Los alcoholes son compuestos químicos orgánicos caracterizados por contener en suestructura el grupo hidroxilo (OH) unido a una cadena carbonada de forma covalente. Se originan a partir de hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Pueden ser primarios, secundarios o terciarios, dependiendo al carbono que este unido el grupo hidroxilo.
En cuanto a su nomenclatura, se rige por ciertas normas establecidaspor la IUPAC, semejantes a la de los demás compuestos orgánicos; con la excepción de que llevan el sufijo “ol” al final del nombre de cada compuesto. Al igual que para los alcoholes conocidos como glicoles cuya nomenclatura es regida por la IUPAC. También existe la nomenclatura para los llamados alcoholes comunes que se obtiene con la palabra alcohol y el nombre común del grupo alquilo.
Por otrolado, las propiedades físicas de estos compuestos orgánicos, en general, son influenciadas por el grupo hidroxilo y la cantidad de carbonos que contenga cada alcohol.
Asimismo, estos compuestos tienen un gran valor industrial gracias a su versatilidad y accesibilidad en la industria, la cual utiliza varios métodos para su obtención como son el cracking del petróleo, proceso oxo, fermentación decarbohidratos, además de que son utilizados para gran cantidad de funciones indispensables para la vida actual, son desde disolventes químicos pasando por detergentes, perfumes hasta alimentos, bebidas, cosméticos entre otros. Por otra parte, los alcoholes se pueden preparar por otros métodos distintos a los antes nombrados, con el fin de obtenerlos. Además de ser protagonista en reacciones queinciden directamente en sus enlaces.
Estos y otros aspectos de importancia se desarrollaran en el trabajo a continuación.

Alcoholes

La palabra “alcohol” es uno de los términos más antiguos de la química deriva del término árabe “al-kuhl”, originalmente significaba “el poder” y más tarde “la esencia”. Son compuestos orgánicos que contienen grupos hidroxilo (OH)  unido a una cadenacarbonada, este grupo OH está unido en forma covalente. Se forman a partir de los hidrocarburos mediante la sustitución de uno o más grupos hidroxilo por un número igual de átomos de hidrógeno. Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmula general CnH2n+1OH Algunos de los alcoholes más comunes son:

Los alcoholes se sintetizan a partir de una gran variedad de métodos y el grupohidroxilo se puede transformar en la mayoría del resto de los grupos funcionales. Por estas razones son intermedios sintéticos versátiles.
Estructura de los alcoholes

Los alcoholes son compuestos de formula general ROH. Donde R es cualquier grupo alquilo, incluso sustituido. El grupo puede ser primario, secundario o terciario; puede ser de cadena abierta o cíclico; puede contener un doble...