Alcoholes

Importancia biológica de los alcoholes.
Los alcoholes tienen un gran impacto en los distintos medios que hay sobre la tierra, por su importancia en la industria y en los sistemas vivos.
Una granimportancia biológica que tienen los alcoholes, es estando presentes en los seres humanos, se pueden encontrar alcoholes yendo más a fondo en la estructura de las células.
Los límites de las célulasestán constituidos por las membranas biológicas, las barreras que definen el interior y el exterior de una celula. Las membranas son estructuras dinamicas en las que las proteínas flotan en un mar delípidos. Los componentes lipidicos de la membrana constituyen la barrera de permeabilidad. Las membranas biológicas realizan muchas funciones importantes para la vida, como el almacenamiento de laenergía y la transmisión de la información.
Por definición, los lípidos son biomoleculas insolubles en agua que presentan solubilidad elevada en disolventes organicos. Los tres tipos principales delípidos de membrana son los fosfolipidos, los glicolipidos y el colesterol.
-Fosfolipidos
Los fosfolipidos abundan en todas las membranas biológicas. Una molecula de fosfolipido esta constituida porcuatro componentes: ácidos grasos, un esqueleto al que se unen los acidos grasos, un fosfato y un alcohol unido al fosfato. El esqueleto sobre el que se construyen los fosfolipidos puede ser el glicerol,un alcohol de tres carbonos, o la esfingosina, un alcohol más complejo. Un fosfoglicerido esta constituido por un esqueleto de glicerol al que se le unen dos cadenas de acidos grasos y un alcoholfosforilado. En los fosfogliceridos, los grupos hidroxilo en C-1 y C-2 del glicerol están esterificados por dos grupos carboxilo. La mayoría de los fosfogliceridos son derivados del fosfatidato. El grupofosfato del fosfatidato se esterifica con el grupo hidroxilo de uno o varios alcoholes. Los alcoholes comunes de los fosfogliceridos son la serina, etanolamina, colina, glicerol e inositol.

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