Alcoholes

ALCOHOLES
PRIMARIOS: Un alcohol es primario, si el átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) primario, es decir un carbono con unido a 2 átomos dehidrogeno:

SECUNDARIOS: El átomo de hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) secundario, es decir un carbono unido a 1 átomo de hidrogeno:

TERCIARIOS: El átomode hidrogeno (H) sustituido por el grupo oxidrilo (-OH) pertenece a un carbón (C) terciario, es decir un carbono solo:

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS ALCOHOLES:
SOLUBILIDAD EN EL AGUA: .Gracias algrupo -OH característico de los alcoholes, se pueden presentar puentes de hidrógeno, que hace que los primeros alcoholes sean solubles en el agua, mientras que a mayor cantidad de hidrógeno, dichacaracterística va desapareciendo debido a que el grupo hidroxilo va perdiendo significancia y a partir del hexanol la sustancia se torna aceitosa.
PUNTO DE EBULLICION: Los puntos de ebullición de losalcoholes también son influenciados por la polaridad del compuesto y la cantidad de puentes de hidrógeno. Los grupos OH presentes en un alcohol hacen que su punto de ebullición sea más alto que el de loshidrocarburos de su mismo peso molecular. En los alcoholes el punto de ebullición aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones. Todo esto se presentaporque el grupo OH al tener puentes de hidrogeno, son más difíciles de romper.
PUNTO DE FUSION: Presenta el mismo comportamiento que el punto de ebullición, aumenta a medida que aumenta el número decarbonos.
DENSIDAD: Aumenta conforme aumenta el número de carbonos y las ramificaciones de las moléculas.
PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES:
OXIDACION: la oxidación es la reacción de alcoholespara producir ácidos carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo del tipo de alcohol y de catalizador.
DESHIDROGENACION: Los alcoholes primarios y secundarios cuando se calientan en contacto con...