ALCOHOLES

ALCOHOLES


LAURA TATIANA
AGUDELO RODRIGUEZ

QUIMICA
1103


I.E.D GRACES NAVAS

BOGOTA D.C
2014
 
INTRODUCION
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y platón tenía unafrase “Aquel que inventó la cerveza, era un hombre sabio” es muy refrescante, tiene pocos ingredientes y es muy fácil de preparar además contiene la mayoría de vitaminas del complejo B, calcio, potasio,magnesio y fibra, y es baja en sodio y azúcar.
Es una bebida resultante de un proceso de fermentación controlado, por medio de levadura cervecera.
El alcohol muchas veces es usado farmacológicamentepero también hay personas que lo usan como bebida personalmente no me gusta este uso ya que es nocivo para la salud como lo dice en sus envases pero la gente es libre de escoger como vivir su vida. 
Proceso Cervecero

La cerveza es una de las bebidas más antiguas y nobles de la humanidad. Es una bebida milenaria, natural y refrescante, con un incomparable sabor y aroma, producida a partir demalta, agua, levadura y lúpulo y adjuntos. Estos ingredientes, 100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida única.
Además de ser una bebida elaborada con ingredientes naturales, contiene la mayoríade vitaminas del complejo B, calcio, potasio, magnesio y fibra, y es baja en sodio y azúcar.
Por otra parte, y estableciendo una clara diferencia con la gran mayoría de bebidas alcohólicas, lacerveza es una de las bebidas con más bajo contenido alcohólico, lo que la ha posicionado como la bebida de la moderación por excelencia.
La cerveza es una bebida resultante de un proceso de fermentacióncontrolado, por medio de levadura cervecera proveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteada sola o mezclada con adjuntos, adicionado de lúpulo o sus extractos oconcentrados.
Ingredientes de la Cerveza
• Agua
• Cebada malteada
• Lúpulo
• Levadura
• Adjuntos (ingredientes no malteados)
Elaboración del mosto: En la sala de cocimiento se definen las...