ALCOHOLES

Trabajo de investigación

Alcoholes;
1.
Los Alcoholes (Punto de vista Químico)

El alcohol es, desde un punto de vista químico, aquel compuesto orgánico quecontiene el grupo hidroxilo unido a un radical alifático o a alguno de sus derivados. En este sentido, dado que se trata de un compuesto, existen diversos tipos de alcoholes.
En el lenguaje cotidiano, seconoce como alcohol al compuesto químico etanol, también nombrado como alcohol etílico. Se trata de un líquido incoloro e inflamable, cuyo punto de ebullición es 78ºC.
La fórmula química del alcoholetílico es CH3-CH2-OH. Este compuesto se utiliza para preparar las bebidas alcohólicas, las cuales, también son conocidas simplemente como alcohol.


2.
Propiedades físicas:
Solubilidad: Laformación de puentes de hidrógenos cuando los oxígenos unidos al hidrogeno en los alcoholes forman uniones entre sus moléculas y las del agua permiten la asociación entre las moléculas de alcohol . Apartir del hexanol son solubles solamente en solventes orgánicos .
Punto de ebullición: Aumenta con la cantidad de átomos de carbono y disminuye con el aumento de las ramificaciones.
Punto defusión: Aumenta a medida que aumenta la cantidad de carbonos.
Densidad: La densidad de los alcoholes aumenta con el numero de carbonos.
Propiedades químicas:
Deshidratación: Es una propiedad de losalcoholes mediante la cual podemos obtener éteres o alquenos.
Halogenacion: El alcohol reacciona con el acido hidrácido para formar haluros de alquilo mas agua.
Deshidrogenacion: Los alcoholes primariosy secundarios cuando se calienta en contacto con ciertos catalizadores, pierde átomos de hidrogeno para formar aldehídos o cetonas .
Oxidación: La oxidación es la reacción de alcoholes para producirácidos carboxílicos, cetonas o aldehídos dependiendo del tipo de alcohol y de catalizadores.
4.





 Alcohol primario: se utiliza la Piridina (Py) para detener la reacción en el aldehído...