alcoholes

Alcoholes.
Son compuestos relacionados estructuralmente con el agua al sustituir uno de los hidrógenos por un grupo alquilo. Los alcoholes con bajo peso molecular forman enlaces o puentes dehidrogeno entre un átomo de hidrogeno del radical –OH y el oxígeno de otra molécula. Ello se debe a que el enlace entre los átomos de este grupo funcional está muy polarizado y causa una atracciónelectrostática entre las moléculas. Son líquidos incoloros y solubles en agua pero esta disminuye al aumentar el número de carbonos en su cadena; al formar puentes de hidrogeno hace que sus puntos de ebulliciónsean altos debido a que necesitan suficiente energía para romper esos enlaces. Su fórmula general es CnH2n+1OH.

Formulación
Los monoalcoholes derivados de los alcanos responden a la fórmulageneral CnH2n+1OH .

Nomenclatura
En la nomenclatura de la IUPAC, se nombra la cadena de carbono con la terminación –ol, pero es común emplear la nomenclatura trivial para designarlos:






Losdemás alcoholes reciben su nombre en la forma oficial, pero si se quiere usar la forma tribal solo se cambia la terminación –ol por –ilico. Al igual que al alcohol amílico, los alcoholes que tienen másde 11 carbonos, también tienen nombres específicos.

El nombre del grupo alcohilo con la terminación ico después de la palabra alcohol, constituye el nombre común de los alcoholes. Alcoholmetálico, alcohol etílico y alcohol n-propílico son algunos ejemplos. Desgraciadamente, muchas personas tienden a considerar que la palabra alcohol es la única parte importante del nombre y algunas han perdidola vida al ingerir un alcohol que no era etílico. Consecuentemente, la mayoría de los fabricantes usan en la actualidad el nombre sistemático en lugar del nombre común, esto es, metanol en lugar dealcohol etílico, etanol en lugar de alcohol etílico, etc.
La nomenclatura sistemática de todos los alcoholes se rige por los siguientes principios:
La cadena de carbonos más larga que contiene el...