Alcoholes

ESCUELA PREPARATORIA

“JAIME SABINES GUTIÉRREZ”

3º SEMESTRE

“A”

QUÍMICA II

ALCOHOLES

EDUARDO NOÉ BARRIONUEVO LÓPEZ

ING. JESÚS ARNULFO CASTILLO MILLA

CACAHOATAN CHIAPAS

30-NOVIENBRE-2012

Índice
Introducción________________________________________________l

Generalidades ______________________________________________ll

Propiedadesfísicas__________________________________________ lll

Propiedades químicas________________________________________ lV

Toxicidad___________________________________________________V

Uso industrial y comercial_____________________________________ Vl

Observaciones_______________________________________________Vll

Conclucion___________________________________________________VlllBibliografía____________________________________________________lX

INTRODUCCION
A continuación hablaremos de un tema muy importante, se trata de los alcoholes tal vez al mencionar este nombre muchos crean que se trata de bebidas alcohólicas como la cerveza, pero en química de se conoce como alcohol a los hidrocarburos que poseen un grupo OH. 
En los laboratorios son el grupo quizá mas utilizado.
Hace mucho tiempo, el terminoalcohol se utilizaba para nombrar a cualquier polvo fino, pero mas tarde los alquimistas de la Europa medieval los utilizaron para referirse a las esencias obtenidas de la destilación, estableciendo así su aceptación actual. 
A continuación conoceremos   varias cosas sobre los alcoholes como la formula general, nomenclatura, obtención, metanol y etanol.

GENERALIDADES
.
LOS ALCOHOLES
Losalcoholes son aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que tienen un grupo hidroxilo (-OH) sustituyendo a un hidrogeno.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios, o terciarios, según en qué carbono se encuentre el grupo OHR-CH2OH       Alcohol primario
Los alcoholes primarios reaccionan lento por que no pueden formar carbocationes y la solución permanece hasta que es atacado por el ioncloruro, la reacción puede durar desde treinta minutos hasta varios días.

Propiedades físicas.
• Son líquidos.
• No tienen color.
• Son solubles en agua y menos densos que ella.
• El punto de ebullición aumenta cuando aumenta el número de carbonos.
• Disminuye la solubilidad en agua cuando aumenta el tamaño de la molécula.
• Al aumentar la masa, aumentan el punto de ebullición y de fusión.• Los puntos de ebullición y fusión están muy separados por lo que muchas veces se emplean como componentes de los anticongelantes.



Propiedades químicas.
• Las propiedades químicas están relacionadas con el grupo OH, que es muy polar y capaz de establecer puentes de hidrogeno.
• Desde el punto de vista químico se conducen porque:
Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos yforman esteres

Reaccionan con los metales fuertemente positivos:2C2H5OH + 2Na à 2C2H5ONa +H2
Los alcoholes se deshidratan (800°C) dando alefinas:
            R-CH2CH2OH à R-CH=CH2+H2O
Con los halogenuros dan productos de oxidación en los que se encuentran   
            halógenos:                                                                                                 
             CH3-Cl2OH à CCl3-COH
Cl2

TOXICIDAD

 Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. 
Con este trabajo se logra comprender muchas cosas y nos ayuda también a informarnos sobre las empresas que existen en nuestro país y que beneficios traen, comotambién se logra ver los rubros que logra el Paraguay vendiendo la materia prima para la elaboración de este compuesto tan útil que es el alcohol.   

USO COMERCIAL E INDUSTRIAL
 
Son buenos disolventes, especialmente el éter etílico. Este éter se utilizó como anestésico durante mucho tiempo. Produce la inconsciencia mediante la depresión del sistema nervioso central, pero tiene efectos...