ALCOHOLES

ALCOHOLES y fenoles

Tema: Alcoholes y fenoles
Objetivos generales.
 Comprender cuales son las funciones de alcoholes y fenoles.
 Conocer la composición de los tipos de alcoholes.
 Darnos cuenta de los usos y utilidades dentro de la sociedad y
en industria de los alcoholes y fenoles.
 Aprender las nomenclaturas de alcoholes y fenoles.
Objetivos específicos.
 Conocer los tipos de alcoholesque existen en nuestro medio.
 Conocer las propiedades físicas y químicas de los alcoholes y
fenoles
 Nomenclatura de alcoholes y de los fenoles.
 Comprender por qué se nombran de tal forma a los alcoholes.
 Averiguar de dónde provienen, la obtención de los alcoholes y
fenoles.

CONTENIDO:


Función alcohol.

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Alcoholes; usos, aplicaciones, obtención.

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EL metanol, etanol: Importancia,obtención y toxicidad.

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Alcoholes muy conocidos y utilizados: nombres comunes no
sistemáticos. Alcoholes intermediarios.

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Monoles, polioles. Alcoholes primario, secundarios y terciarios.
Ejemplos



Nomenclatura de alcoholes y fenoles.

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El grupo funcional —OH pasa a ser un sustituyente y se llama
hidroxi-

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La prioridad de los grupos funcionales en la nomenclatura.



Alcoholes cíclicosy alcoholes con doble y triple enlace. Dioles,
glicoles.



Propiedades físicas de los alcoholes y fenoles: densidad, punto
de ebullición, punto de fusión solubilidad.



Halogenacion de los alcoholes, a oxidación de alcoholes,
deshidratación,



Fenol, clasificación, nomenclatura.

Los compuestos oxigenados están
constituidos por carbono, hidrógeno y
oxígeno.
El oxígeno es un elemento cuyosátomos tienen
ocho protones en su núcleo y ocho electrones,
dispuestos así: dos electrones en el nivel
interno y seis en el externo. Puede formar
enlaces
covalentes
ya
sean
simples
o
dobles. Esta capacidad de combinación del
oxígeno da la posibilidad de crear nuevos
grupos carbonados. Dependiendo de su grupo
funcional, estos pueden ser

ETANAL

ACETONA O PROPANONA

ETER
DIETILICO

ÁCIDO ETANOICOFUNCIÓN ALCOHOL
Un alcohol es un compuesto químico
orgánico que contienen un grupo hidroxilo (OH) en sustitución de un átomo de
hidrógeno enlazado de forma covalente a un
átomo de carbono. Además, este carbono
debe estar saturado, es decir, debe tener
solo enlaces simples , esto diferencia a los
alcoholes de los fenoles.

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Generalmente en el grupo alcohol R-OH, se ubican a los
compuestos quetienen a su grupo –OH unido a un átomo
de carbono saturado con hibridación sp3, mientras que
los compuestos con su grupo –OH unido a un carbono
vinílico con hibridación sp2 se llaman enoles y los que
están unidos aun anillo de benceno se llaman fenoles, ArOH.

Q. O McMurry pag 599

LOS ALCOHOLES.- Los alcoholes tienen una gran
gama de usos en la industria y en la ciencia como
disolventes ycombustibles. La palabra alcohol
viene del termino arabe al-kuhl “Muchos alcoholes
se producen por fermentación de frutas o granos con
levadura, especialmente el etanol es producido
comercialmente de esta manera, para combustibles y
como bebida. Otros alcoholes son generalmente
producidos como derivados sintéticos del gas natural
o del petróleo. (Ej.el proceso de Fischer-Tropsch)
El etanol y el metanolpueden hacerse
combustionar de una manera más limpia que la
gasolina o el gasoil

el metanol Es un líquido volátil altamente combustible
y muy venenoso que se usa como combustible en
aplicaciones especiales, aditivo de la gasolina. es uno de
los
más
importantes
productos
químicos
industriales.
Históricamente,
el
metanol
se
preparaba calentando madera en ausencia de aire y,
por tanto, se le nombrócomo alcohol de madera.
Hoy, se fabrican aplicando otros métodos como la
reducción catalítica del monóxido de carbono con
hidrógeno gaseoso. El metanol es tóxico para los
humanos, y causa ceguera en pequeñas dosis (15
mL) y la muerte en grandes cantidades (100-250
mL). Industrialmente, se utiliza como disolvente

EL ETANOL Por fermentación de granos y
azúcares Se lo procesa desde 9000 años, y...