ALCOHOLES

LOS ALCOHOLES

HISTORIA
 En

un principio, el término
alcohol se empleaba para
referirse a cualquier tipo
de polvo fino, aunque
más tarde los alquimistas
de la Europa medieval lo
utilizaron paralas
esencias obtenidas por
destilación, estableciendo
así su acepción actual.

CONCEPTO
 Los

alcoholes son compuestos que poseen
un grupo hidroxilo, -OH, unido a una cadena
carbonada. En ellaboratorio los alcoholes
son quizá el grupo de compuestos más
empleado como reactivos en síntesis.
 Se caracterizan por la gran variedad de
reacciones en las que intervienen, estos
son subproductos normalesde la digestión
y de los procesos químicos en el interior de
las células, y se encuentran en los tejidos y
fluidos de animales y plantas.

Nomenclatura

 En

el sistema de la UPAC, el nombre de
unalcohol se deriva del nombre del
hidrocarburo correspondiente
cambiando la terminación -o por -ol.

Clasificación de los alcoholes
 Según

el tipo de carbono al cual esta
unido el grupo hidroxilo enla cadena, los
alcoholes se clasifican en primarios,
secundarios y terciarios.
 Un alcohol primario esta unido a un
carbono primario, como el etanol:
 CH3 - CH2 – OH

 Un

alcoholes secundario cuando el
grupo -OH está unido a un carbono
secundario. Es el caso del 2-Propanol:
 CH3 - CH - CH3
OH

 Y es terciario cuando

se une a un
carbono terciario, como es el 2-Propil-2Propano o Terbutanol: OH
CH3 - CH - CH3
OH

PROPIEDADES
DE LOS ALCOHOLES.

FISICAS
 Tienen

una forma geométrica
 Los puntos de ebullición de los alcoholes
son mucho más altos.
 Presentan puentes o enlaces dehidrógeno entre las moléculas
 La presencia de muchos puentes de
hidrógeno en los alcoholes
 Solubilidad

QUIMICAS
Oxidación.
Deshidrogenación.

Deshidratación

Métodos de obtención de
Alcoholes
a)Hidratación

de

alquenos
 b)Hidrólisis de
halogenuros de
alquilo
 c)Reducción de
compuestos
carbonílicos
 d) Métodos
especiales

Ejemplos de alcoholes
NOMBRE

ELABORACIÓN

USOS

Metanol

Por...