ALCOHOLES

ALCOHOLES
La función alcohol resulta cuando se sustituye en los hidrocarburos uno o más átomo de hidrógeno por el grupo hidroxilo (-OH ). Estos son los alcoholes alifáticos ó simplemente alcoholes.La fórmula general de los alcoholes es, R-OH.
Los alcoholes se clasifican en primarios, secundarios y terciarios, dependiendo del tipo de átomo de carbono al cual está unido el grupo -OH.NOMENCLATURA DE ALCOHOLES
El nombre de los alcoholes según la IUPAC, se obtiene sustituyendo la terminación del nombre del alcano que corresponde a la cadena más larga que contenga al grupo - OH, por laterminación ol. " Si es necesario, se indica con número la posición del grupo -OH. Se numera la cadena de manera que el grupo -OH, quede sobre el carbono de la menor posición posible.
Ejemplo1Si es necesario, se indica con número la posición del grupo -OH. Se numera la cadena de manera que el grupo -OH, quede sobre el carbono de la menor posición posible.
Ejemplos

Si la cadenatiene algún radical, se indican los radicales en orden alfabético o en orden de complejidad, escribiendo con número la posición en que se encuentre, seguida del nombre de la cadena principal conterminación ol. La prioridad la tiene el grupo -OH al numerar la cadena.

Si la cadena presenta insaturaciones, se numera la cadena teniendo como prioridad el grupo OH, el doble enlace y luego la tripleenlace.










Los compuestos que contienen dos o más grupo OH se designan como dioles o trioles, etc.

Propiedades de los alcoholes
Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadenacarbonada uno o más grupos oxidrilo (-OH).
Son solubles en agua
Poco solubles en hexano
Tienen partes hidrofóbicas (es la parte del alcano) sin afinidad al agua.
Tienen una parte hidrofilico (es la partedel OH) afinidad al agua.
Los alcoholes más solubles son metanol, etanol, 1-propanol,2-propanol y 2metil-2-propanol.
A partir de 4 carbonos en la cadena de un alcohol su solubilidad en agua...