ALCOHOLISMO
Páginas: 15 (3547 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2014
ÍNDICE
ANEXOS
HISTORIA DEL ALCOHOLISMO
La bebida alcohólica surgió por acaso durante el período Neolítico en la prehistoria 1,2?
Alejandro, el Grande, cayó inconsciente después de beber mucho en su último banquete y murió días después de enfermedad relacionada al abuso de alcohol 3?
La reglamentación del comercio de vino pasó a existir de forma más consistente a partir de laEdad Media 4?
Las mujeres rusas proletarias en el inicio del siglo XX colocaban bebida destilada en los chupetes de sus hijos?
En Inglaterra del siglo XVIII el gin era conocido como la bebida de preferencia de las mujeres?
A pesar del abuso de alcohol haber sido siempre criticado durante la historia humana, el concepto de dependencia alcohólica sólo fue a surgir al final del siglo XVIII yinicio del siglo XIX?
Cuando todo comenzó...
Se cree que la bebida alcohólica tuvo origen en la Prehistoria, más precisamente durante el período Neolítico cuando fue la aparición de la agricultura y la invención de la cerámica. A partir de un proceso de fermentación natural ocurrido hace aproximadamente 10.000 años el ser humano pasó a consumir y a atribuir diferentes significados al uso delalcohol. Los celtas, griegos, romanos, egipcios y babilonios registraron de alguna forma el consumo y la producción de bebidas alcohólicas.
EL ALCOHOL A TRAVÉS DE LA HISTORIA
Grecia y Roma
El suelo y el clima en Grecia y en Roma eran especialmente ricos para el cultivo de uva y del vino. Los griegos y romanos también conocieron la fermentación de miel y de cebada, pero el vino era labebida más difundida en los dos imperios teniendo importancia social, religiosa y medicamentosa.
En el período de la Grecia Antigua el dramaturgo griego Eurípedes (484 a.C.-406 a.C.) menciona en las Bacantes dos divinidades de primera grandeza para los humanos: Deméter, la diosa de la agricultura que provee los alimentos sólidos para nutrir a los humanos, y Dionisio, el Dios del vino y de lafiesta (Baco para los Romanos). A pesar de que el vino participaba activamente en las celebraciones sociales y religiosas greco-romanas, el abuso de alcohol y la embriaguez alcohólica ya eran severamente censuradas por los dos pueblos.
Edad Media
La comercialización del vino y de la cerveza crece durante este período, así como su reglamentación. La intoxicación alcohólica (borrachera)dejapenas condenada por la iglesia y pasa a ser considerada un pecado por esta institución.
Edad Moderna
Durante el Renacimiento pasa a haber fiscalización de los cabarets y tabernas, siendo estipulados horarios de funcionamiento de estos locales. Los cabarets y tabernas eran considerados locales en donde las personas podían manifestarse libremente y el uso de alcohol participa en los debatespolíticos que más tarde van a desencadenar en la Revolución Francesa.
Edad Contemporánea
El fin del siglo 18 y el inicio de la Revolución Industrial es acompañado por cambios demográficos y de comportamientos sociales en Europa. Es durante este período que el uso excesivo de bebida pasa a ser visto por algunos como una enfermedad o desorden.7 Todavía en el inicio y en la mitad del siglo 19algunos estudiosos pasan a tejer consideraciones sobre las diferencias entre las bebidas destiladas y las bebidas fermentadas, en especial el vino. En este sentido, Pasteur en 1865, no encontrando gérmenes maléficos en el vino declara que esta es la más higiénica de las bebidas.
Durante el siglo 20 países como Francia pasan a establecer la mayoridad de 18 años para el consumo de alcohol y enenero de 1920 el gobierno estadounidense decreta la Ley Seca que tuvo duración de casi 12 años. La Ley Seca prohibió la fabricación, venta, cambio, transporte, importación, exportación, distribución, pose y consumo de bebida alcohólica y fue considerada por muchos un desastre para la salud pública y economía americana. En 1952 la primera edición del DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of...
ANEXOS
HISTORIA DEL ALCOHOLISMO
La bebida alcohólica surgió por acaso durante el período Neolítico en la prehistoria 1,2?
Alejandro, el Grande, cayó inconsciente después de beber mucho en su último banquete y murió días después de enfermedad relacionada al abuso de alcohol 3?
La reglamentación del comercio de vino pasó a existir de forma más consistente a partir de laEdad Media 4?
Las mujeres rusas proletarias en el inicio del siglo XX colocaban bebida destilada en los chupetes de sus hijos?
En Inglaterra del siglo XVIII el gin era conocido como la bebida de preferencia de las mujeres?
A pesar del abuso de alcohol haber sido siempre criticado durante la historia humana, el concepto de dependencia alcohólica sólo fue a surgir al final del siglo XVIII yinicio del siglo XIX?
Cuando todo comenzó...
Se cree que la bebida alcohólica tuvo origen en la Prehistoria, más precisamente durante el período Neolítico cuando fue la aparición de la agricultura y la invención de la cerámica. A partir de un proceso de fermentación natural ocurrido hace aproximadamente 10.000 años el ser humano pasó a consumir y a atribuir diferentes significados al uso delalcohol. Los celtas, griegos, romanos, egipcios y babilonios registraron de alguna forma el consumo y la producción de bebidas alcohólicas.
EL ALCOHOL A TRAVÉS DE LA HISTORIA
Grecia y Roma
El suelo y el clima en Grecia y en Roma eran especialmente ricos para el cultivo de uva y del vino. Los griegos y romanos también conocieron la fermentación de miel y de cebada, pero el vino era labebida más difundida en los dos imperios teniendo importancia social, religiosa y medicamentosa.
En el período de la Grecia Antigua el dramaturgo griego Eurípedes (484 a.C.-406 a.C.) menciona en las Bacantes dos divinidades de primera grandeza para los humanos: Deméter, la diosa de la agricultura que provee los alimentos sólidos para nutrir a los humanos, y Dionisio, el Dios del vino y de lafiesta (Baco para los Romanos). A pesar de que el vino participaba activamente en las celebraciones sociales y religiosas greco-romanas, el abuso de alcohol y la embriaguez alcohólica ya eran severamente censuradas por los dos pueblos.
Edad Media
La comercialización del vino y de la cerveza crece durante este período, así como su reglamentación. La intoxicación alcohólica (borrachera)dejapenas condenada por la iglesia y pasa a ser considerada un pecado por esta institución.
Edad Moderna
Durante el Renacimiento pasa a haber fiscalización de los cabarets y tabernas, siendo estipulados horarios de funcionamiento de estos locales. Los cabarets y tabernas eran considerados locales en donde las personas podían manifestarse libremente y el uso de alcohol participa en los debatespolíticos que más tarde van a desencadenar en la Revolución Francesa.
Edad Contemporánea
El fin del siglo 18 y el inicio de la Revolución Industrial es acompañado por cambios demográficos y de comportamientos sociales en Europa. Es durante este período que el uso excesivo de bebida pasa a ser visto por algunos como una enfermedad o desorden.7 Todavía en el inicio y en la mitad del siglo 19algunos estudiosos pasan a tejer consideraciones sobre las diferencias entre las bebidas destiladas y las bebidas fermentadas, en especial el vino. En este sentido, Pasteur en 1865, no encontrando gérmenes maléficos en el vino declara que esta es la más higiénica de las bebidas.
Durante el siglo 20 países como Francia pasan a establecer la mayoridad de 18 años para el consumo de alcohol y enenero de 1920 el gobierno estadounidense decreta la Ley Seca que tuvo duración de casi 12 años. La Ley Seca prohibió la fabricación, venta, cambio, transporte, importación, exportación, distribución, pose y consumo de bebida alcohólica y fue considerada por muchos un desastre para la salud pública y economía americana. En 1952 la primera edición del DSM-I (Diagnostic and Statistical Manual of...
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