Alcoles y fenoles

Los alcoholes se caracterizan por reemplazar un hidrógeno de un hidrocarburo saturado por un hidroxilo (OH). La nomenclatura tradicional antepone la palabra alcohol y da la terminación ílico alprefijo que indica cantidad de átomos de carbonos.
Ejemplos:
Alcohol metílico: CH3.OH
Alcohol etílico: CH3---CH2.OH
Según IUPAC deben nombrarse con la terminación OL
Ejemplos:
metanol
etanolpropanolDioles y polioles: si en la cadena existe más de un OH se nombran anteponiendo el prefijo que indica número, por ejemplo diol, triol.
Ejemplo:
CH2.OH---CH.OH---CH2.OH 1,2,3 propanotriol,comúnmente glicerina o glicerol
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios según estén ubicados en un carbono primario, secundario o terciario.
Propiedades:
Los primeros de laserie son todos líquidos pero los puntos de fusión aumentan a medida que aumenta el peso molar, dependiendo esto también de la forma de la molécula. Son solubles en agua debido a la presencia del grupohidroxilo que le permite formar puentes hidrógenos.
Menos densos que el agua a medida que aumenta el tamaño de la molécula y el peso molar, la densidad aumenta y la solubilidad en agua disminuye.Son ácidos débiles no reaccionan con bases fuertes pero si con metales alcalinos para producir hidrógeno. El etanol puede oxidarse dando como productos acetaldehído y ácido acético.Obtención: Seobtienen por fermentación de azúcares o almidón donde en ausencia de oxígeno las enzimas presentes en las levaduras catalizan la reacción:
C6O6H12 -------------------------- 2 CH3--CH2.OH + 2 CO2Este proceso desprende energía que es utilizada por los microorganismos.

PRIMARIOS: 
1. CH3CH2CH2OH PROPANOL 
2. CH3CH2CH2CH2CH2OH PENTANOL. 


SECUNDARIOS: 

1. CH3-CH(0H)CH2-CH3 2- PROPANOL 2. CH3 CH2CH2CH(OH)CH3 4-PENTANOL. 

TERCIARIOS: 


1. CH3-C(CH3)(OH)CH3 alcohol 2-metilpropanol. 
2. CH3-CH2CH2C(CH3)(OH)CH2CH3 4- metilpentanol.
Los éteres se forman por condensación de...