Aldehído


Aldehído
Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO (formilo). Un grupo formilo es el que se obtiene separando un átomo de hidrógeno del formaldehido. Como tal no tiene existencia libre, aunque puede considerarse que todos los aldehídos poseen un grupo terminal formilo.
Los aldehídos se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando laterminación -ol por -al. Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del latín científico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).1

La fórmula general de los aldehídos es 
Aldehídos y cetonas se caracterizan por tener el grupo carbonilo 

Propiedades Físicas

A temperatura de 25ºC, los aldehídos con uno o dos carbonos son gaseosos, de 3 a 11 carbonos son líquidos y los demás son sólidos.Los aldehídos más simples son bastante solubles en agua y en algunos solventes apolares.
Presentan también olores penetrantes y generalmente desagradables. Con el aumento de la masa molecular esos olores van volviéndose menos fuertes hasta volverse agradables en los términos que contienen de 8 a 14 carbonos. Algunos de ellos encuentran inclusive su uso en perfumería (especialmente losaromáticos).
El grupo carboxilo confiere una considerable polaridad a los aldehídos y por esto poseen puntos de ebullición más altos que otros compuestos de peso molecular comparable.
Mientras tanto, no se forman enlaces de hidrógeno intermoleculares, visto que ellos contienen apenas hidrógeno enlazado al carbono. Comparándose las cetonas con los aldehídos isómeros, las cetonas tienen punto de ebullición máselevado y son más solubles en agua, pues sus moléculas son más polares que las de los aldehídos.
Entre las propiedades físicas de los aldehídos se pueden distinguir el punto de ebullición y de fusión de los mismos, pues éste es más alto que el de los hidrocarburos de peso molecular similar. No obstante, al no poder formar enlaces de hidrógeno fuerte entre sus moléculas, tienen temperaturas defusión y ebullición menores al de los alcoholes. Los primeros dos compuestos con

aldehído, metanal y etanal, son gases a temperatura ambiente (27ºC), mientras que los demás son líquidos.
Por otro lado, la solubilidad de este grupo funcional depende exclusivamente de la longitud de la cadena principal. Los aldehídos que tienen hasta 5 átomos de carbono, presentan alta solubilidad, mientras que los quetienen más de 5 átomos, y a medida que aumenta su peso molecular y el número de carbonos, la insolubilidad de los mismos comienza a hacerse notoria. Por esto puede decirse que los aldehídos son principalmente polares, pero ha medida que aumenta el número de carbonos de la cadena principal, prima la apolaridad del mismo.
La densidad de los aldehídos aumenta ha medida que el número de carbonosaumenta. A continuación se muestra una tabla que contiene específicamente los puntos de fusión, ebullición, densidad y solubilidad de los aldehídos con menor peso molecular y otros más populares.


Propiedades químicas
Una propiedad química es cualquier propiedad en que la materia cambia de composición.1 Cuando se enfrenta una sustancia química a distintos reactivos o condiciones experimentales puede ono reaccionar con ellos. Las propiedades químicas se determinan por ensayos químicos y están relacionadas con lareactividad de las sustancias químicas. Si no experimentan reacciones de descomposición, son elementos químicos y si lo hacen son compuestos químicos.
Obtención química
Los aldehídos pueden prepararse por varios métodos en los que intervienen la oxidación o la reducción, pero hay quetener en cuenta que como los aldehídos se oxidan y se reducen con facilidad, deben emplearse técnicas o reactivos especiales.
Obtención de aldehidos
a) Oxidación de alcoholes
La oxidación de alcoholes primarios produce en una primera etapa, aldehídos; mientras que la oxidación de alcoholes secundarios conduce a cetonas.
b) Hidratación de alquinos
En presencia de sulfato mercúrico
y ácido...