aldehidos y cetonas

Universidad nacional de Colombia- sede Medellín

Laboratorio de introducción a la bioquímica Cod: 3006838


Informe: aldehídos y cetonas



Estudiantes:
Nataly Gil Arcila 1.074.001.392
Cristian Camilo Ossa Cardona 1036647631



Profesor: Enelia Cristina Peláez.



Medellín- Antioquia
17-marzo-2013



INTRODUCCIÓN
Los aldehídos y las cetonas son compuestos de laforma R-CHO y R-CO-R respectivamente. Estos compuestos poseen un doble enlace con el oxígeno (grupo carbonilo) lo cual genera su gran reactividad, debido a esto son algunos de los compuestos más estudiados, para el caso de los aldehído este grupo se encuentra siempre en un extremo y para las cetonas este grupo siempre se encontrara en medio de grupos alquilo, arilos o perteneciente a un ciclo.
Eneste curso identificaremos aldehídos y cetonas mediante reacciones específicas para cada uno de ellos.


OBJETIVOS.

Conocer algunas pruebas de laboratorio utilizadas para la identificación de aldehídos y cetonas.
Llevar a cabo algunas reacciones de adición nucleofilica típica de aldehídos y cetonas.
Comprobar la coexistencia de formas tautomerías en algunos compuestos carbonilicos.RESUMEN.

En la práctica de reacciones en aldehídos y cetonas se llevaron a cabo algunas reacciones para identificar la presencia del grupo carbonilo en aldehídos y cetonas, al mismo tiempo también se realizaron pruebas para identificar aldehídos de cetonas.

En este laboratorio realizamos tres pruebas diferentes las cuales son:
1. prueba de Tollens en la cual se puede diferenciarentre aldehídos y cetonas
2. La prueba de formación de 2,4-dinitrofenilhidrazona, esta sirve para la identificación de aldehídos y cetonas.
3. Prueba de Felhing. Esta sirve para la identificación de aldehídos de cadena abierta.



Metodología

Prueba de Felhing.

Tomar 1 tubo de ensayo, adicionar:




Repetir procedimiento con benzaldehído, acetona y solución de glucosa.
NOTA: Sidespués de unos minutos no se ha formado un precipitado rojo, calentar los 4 tubos al baño de maría por 5 minutos.
Prueba de Tollens.

Tomar 1 tubo de ensayo y agregar:





Repetir procedimiento con acetona, glucosa y benzaldehído.





Prueba para la formación de 2,4- dinitrofenilhidrazona.
Tomar 3 tubos de ensayo, agregar 0,5 mL de los siguientes compuestos:Agitar y observar resultados, en caso de no presentar precipitado, someter los tubos al baño de maria durante 5 minutos. Anotar resultados.
Resultados.
PRUEBA DE FELHING
COMPUESTO
PRUEBA DE FELHING
POSITIVA NEGATIVA
OBSERVACIONES
REACCIÓN
Formaldehido
X

Se genera un precipitado color café-cobre.

Benzaldehído

x
No se observaron cambios después del calentamiento
no reaccionaAcetona

x
Azul con precipitado en el fondo
No reacciona
Glucosa
X

Color naranja con precipitado


PRUEBA DE TOLLENS
COMPUESTO
PRUEVA DE TOLLENS
POSITIVA NEGATIVA
OBSERVACIONES
REACCIÓN
Formaldehido
X

Genera un precipitado de plata.

Benzaldehído
X



produce

Acetona

x

No reaccionan
Glucosa
X

Genera un espejo de plata.PRUEBA PARA LA FORMACIÓN DE LA 2,4-DINITROFENILHIDRAZONA
COMPUESTO
PRUEBA CON LA
2,4-dinitrofemilhidrazina
POSITIVA NEGATIVA
OBERVACIONES
REACCIÓN
Acetaldehído
x

Pasa de incoloro a naranja, formando un precipitado del mismo color
produce



Benzaldehído
x

Pasa de incoloro a naranja, formando un precipitado amarillo

produce

Ciclohexanona
x

Pasa deincoloro a naranja, formando cristales traslucidos

produce








Discusiones
Prueba de Fehling



La prueba de Felhing es utilizada para diferenciar los aldehídos de las cetonas. Esta es una prueba de oxidación en donde un aldehído pasa a ser una acido carboxílico y reduce la sal de cobre a oxido de cobre, este último forma un precipitado color rojo mostrando como positiva la...