Aldehidos y cetonas

“Universidad Nacional Del Santa”

Facultad De Ingeniería

E.A.P. Agroindustrial

Reconocimiento de Aldehídos y Cetonas

ALUMNA : SÁNCHEZ JARA, Milagros

PROFESOR : ROMERO USQUIANO, Rogger

ASIGNATURA : QuímicaOrgánica

CICLO : III

NVO. CHIMBOTE – PERÚ

2010

INDICE

Ecuaciones Química………………………………….3 y 4

Observaciones Experimentales...…………….…………..5

Resultados……………………………………….....…6 a 8

Observaciones……………………………………….……9

Análisis…...………………..……….............................10 y 11

Discusiones………………………………………………12Conclusiones…………………………………………….13

Cuestionario………………………………………….…. 14

Bibliografía………………………………………….........15

ECUACIONES QUÍMICAS

A) Oxidación de Aldehídos y Cetonas

a) -CHO + KMnO4/ NaOH -COOH

O
b) H-C-H KMnO4/ NaOH HCOOH

c) CH3 – CO – CH3 KMnO4/ NaOH CH3COOH + CH3COOH + CO2 + H2d) =O KMnO4/ NaOH No reacciona

B) Reactivo de Fehling

O
a) Fehling A + Fehling B + H-C-H NaK / CuSO4 CH2 – CH2 + CH2

b) Fehling A + Fehling B + -CHO NaK / CuSO4 COOH + H2

c) Fehling A + Fehling B + CH3 – CO – CH3 NaK / CuSO4 CH2=C + CH2 + CH2

d) Fehling A +Fehling B + =O NaK / CuSO4 CH2O

C) Acción del sodio

AgNO3 + NH3 Ag (NH3)-2 + (NO-2)3
Nitrato de plata Reactivo de Tollens

O
a) H-C-H + Ag (NH3)-2 COOH + Ag+

b) -CHO Ag (NH3)-2 -COOH + Ag+

c) CH3 – CO – CH3 Ag (NH3)-2No hay reacción

d) =O Ag (NH3)-2 CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – CH2 – COOH

D) Prueba de Schiff

O
a) H-C-H + reactivo de schiff ácido + SO2

b) -CHO + reactivo de schiff ácido + SO2

c) CH3 – CO – CH3 + reactivo de schiff ácido + SO2

d) =O+ reactivo de schiff No reacciona

E) Prueba de Yodoformo

O
a) H-C-H I2/KI/ NaOH No reacciona

b) CH3 – CO – CH3 I2/KI/ NaOH CH3COONa + CH3COONa

c) =O I2/KI/ NaOH -COOH

OBSERVACIONES EXPERIMENTALES

| |Benzaldehído |Formaldehído |Acetona|Ciclohexanona |
|Reacción de Oxidación |Precipitado blanquecino, |Precipitado blanquecino, |Coloración marrón |Coloración amarillo claro|
| |coloración blanquecino |coloración transparente | | |
|Reactivo de Fehling |Coloración rojo ladrillo|Precipitado rojo|Coloración azul |Se observo un coloración |
| | |ladrillo, presencia del | |verdosa |
| | |Cu | | |
|Reactivo de Tollens |Ocurre un precipitado |Se observa una coloración|Noreacciona |No reacciona |
| |marrón claro, no se |oscura, espejo de plata | | |
| |observa el espejo de | | | |
| |plata en las paredes del | |...