aldehidos y cetonas


UNIVERSIDAD INCCA DE COLOMBIA FACULTAD DE INGENIERÍA, ADMINISTRACIÓN Y CIENCIAS BÁSICAS
PROGRAMA QUÍMICA ORGÁNICA

Handerson Stiwel Vargas (72706)
PRÁCTICA 6: ALDEHÍDOS Y CETONAS
OBJETIVO
Caracterizar las funciones del grupo carboxilo mediante pruebas específicas, por medio de reacciones de diferenciación entre aldehído y cetonas
INTRODUCCIÓN
Sedesarrollaron en el laboratorio pruebas de identificación aldehídos y cetonas; los aldehídos reaccionaron de manera diferente de las cetonas a pesar de que ambos comparten en su estructura un grupo carbonilo. Esto permite la reacción de un reactivo específico para el cambio coloración para indicar que si hay reacción esto se observó en la práctica permitiendo la identificación de un aldehído a unacetona
Los aldehídos y las cetonas tienen como grupo funcional el grupo carbonilo

El oxígeno es más electronegativo que el carbono y tiende a atraer los electrones del enlace; esto hace que el grupo carbonilo presenta polaridad. En consecuencia, la carga parcial positiva sobre el átomo de carbono hace que este sea susceptible a su ataque nucleofilico, y a su vez el átomo de oxigenoadquiere la capacidad de acomodar el par de electrones. (1)
Esta reacción se ve facilitada debido en la configuración plana del grupo carbonilo, condicionada por la hibridación trigonal del átomo de carbono. En resumen podemos afirmar que los compuestos de ésta serie homologa se caracterizan por reacciones de adición nucleofilicas.(1)
Las reacciones de aldehídos y cetonas son muy similares ladiferencia principal ésta en el comportamiento frente a los agentes oxidantes. Los aldehídos se oxidan con facilidad a ácidos carboxílicos, mientras que las cetonas son recientes a la oxidación; esta diferencia se emplea para distinguir los aldehídos y cetonas. (1)

RESULTADOS EXPERIMENTALES
Ensayo del 2.4-dinitrofenilhidracina
MUESTRA: 1 Inicialmente un amarillo tenue después de calentar setornó amarillo naranja sin precipitado
MUESTRA: 2 Inicialmente un amarillo tenue después de calentar se tornó amarillo naranja con precipitado.
Ensayo de fehling
MUESTRA: 1 El inicio de las pruebas al agregar la muestra y el reactivo da color azul después de calentar color rojocafé
MUESTRA: 2 El inicio de las pruebas al agregar la muestra y el reactivo da color azul después decalentar color azul oscuro
Ensayo de tollens
MUESTRA: 1 al inicio de las pruebas tenía un color purpura suave se deja reposar durante los 10 minutos no sucede nada durante ese lapso de tiempo se procedió al baño de maría durante 5 minutos la cual da positivo para espejo de plata.
MUESTRA: 2 al inicio de las pruebas tenía un color purpura suave se deja reposar durante los 10 minutos no sucede nadadurante ese lapso de tiempo se procedió al baño de maría durante 5 minutos la cual da negativo para espejo de plata.
Ensayo de Schiff
MUESTRA: 1 al inicio de la combinación de la muestra y reactivo fucsina se obtiene un color purpura suave
MUESTRA: 2 al inicio de la combinación de la muestra y reactivo fucsina se obtiene un color purpura
Ensayo de haloformó
MUESTRA: 1 al inicio de lacombinación de la muestra y reactivo, un cristal de yodo da un color amarillo pálido sin precipitado
MUESTRA: 2 al inicio de la combinación de la muestra y reactivo, un cristal de yodo da un color amarillo pálido con precipitado


DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
La 2,4-dinitrofenilhidracina puede usarse para detectar cualitativamente los grupos carbonilo de cetonas y aldehídos. El resultado es positivocuando hay un precipitado rojo o amarillo en cual para la muestra 1 y la muestra 2 positiva.



Fehling se fundamenta en el poder reductor del grupo carbonilo de un aldehído. Éste se oxida a un ácido carboxílico y reduce la sal de cobre (II) en medio alcalino a óxido de cobre(I), que forma un precipitado de color rojo. El resultado para la muestra 1 da positivo para aldehídos y la muestra 2...