aldehídos y acetonas

TRABAJO SOBRE ALDEHÍDOS Y ACETONA


HAROLD GONZALEZ M



EN LA ASIGNATURA DE. QUÍMICA


INSTITUTO JUAN JACOBO ROUSSEAU
ESTUDIO-TRABAJO HONOR

JORNADA MATUTINA
GRADO UNDÉCIMO
CARTAGENA
2012







INTRODUCCIÓN

La Química Orgánica o Química del carbono es la rama de la química que estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentescarbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, también conocidos como compuestos orgánicos. Friedrich Wöhler y Archibald Scott Couper son conocidos como los "padres" de la química orgánica.

A partir del siguiente escrito se estará hablando sobre los aldehídos y la acetona la cual son los compuestos más simples en la química orgánica. En el siguiente texto se le planteara temas comolas propiedades física, sus definiciones, entre otras.



OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Aprender la definición y las propiedades físicas de los aldehídos y la acetona ya que son parte importante de la química orgánica.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Reconocer las diferencias entre aldehído y acetonas
Aclarar las dudas que se plantean en el aula de clase
Aplicar lo aprendido en clase
Reforzarlas enseñanzas del profesor
Superar los conocimientos dados en el salón de clase





ALDEHÍDOS Y CETONAS

Aldehídos y cetonas son los compuestos carbonílicos más simples, las cetonas en su estructura cuentan con dos grupos alquilo o arilo enlazados. Dichos compuestos son similares en estructura y tienen propiedades parecidas, sin embargo tienen algunas diferencias en su reactividad. Enla mayoría de los casos, los aldehídos son más reactivos que las cetonas, esto se verá en el transcurso de esta unidad.

NOMENCLATURA DE ALDEHÍDOS Y CETONAS

Aldehídos

Según la UIQPA se toma la cadena más larga que contiene el C del grupo –CHO y se sustituye la terminación –o del alcano por el sufijo -al. El C del CHO es el número uno. Para los compuestos con dos grupos –CH=O, al nombre delalcano se le añade el sufijo –dial. Cuando otros grupos funcionales tienen prioridad en la nomenclatura, el grupo –CHO se denomina formula.
Los nombres comunes sustituyen el sufijo –ico (oico u oxílico) y la palabra ácido de los ácidos carboxílicos correspondientes por -aldehído. La posición de los sustituyentes en las cadenas se designa con letras griegas; como se ejemplifica a continuación:Ε δ γ β α
C- C- C- C- C -C =O

El carbono terminal de una cadena larga se denomina por ω (omega). Enseguida se muestran algunos nombres comunes de aldehídos.



El compuesto se nombra como aldehído (o carbaldehído) cuando el –CHO está unido a un anillo aromático. Ejemplos:



Cetonas

Para nombrar las cetonas, según el sistema UIQPA,también se consideran derivados de los alcanos, por consiguiente, se sustituye la terminación –o del alcano por la terminación –ona; así, del propano se origina la propanona. Se debe fijar la posición del carbono donde está la función carbonílica por lo que se debe dar el menor número en la numeración de la cadena principal.

Para nombrar a las cetonas por el nombre común, se indican losnombres de los grupos alifáticos o aromáticos unidos al carbono carbonilo, seguido de la palabra cetona. Ejemplos:








CARACTERÍSTICAS DEL GRUPO CARBONILO

Estructura del grupo carbonilo

El grupo funcional C O se conoce con el nombre de función carbonílica. Existe un gran número de compuestos orgánicos importantes que contienen en su estructura esta función tales como los aldehídos,las cetonas, los ácidos, los derivados de ácido como ésteres, haluros de acilo, amidas y anhídridos.

En los aldehídos y las cetonas, esta función reacciona como tal, es decir, presenta una serie de reacciones específicas, mientras que en los demás compuestos no reacciona como grupo carbonilo, por encontrarse interferido por otros grupos y no reacciona por sí sola, sino que forman otras...