Aldosas Y Cetosas

D-Aldosas: |
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D-Cetosas: |
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http://biomodel.uah.es/ejerci2/aldosas.htm

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Contenido de minerales en productos lácteos.-------------------------------------------------
Producto Ca* Fe* P*
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Queso blanco normal 375,70 ± 1,34 1,48 ± 0,08 112,09 ± 3,25-------------------------------------------------
Queso ligero 434,12 ± 4,25 2,07 ± 0,09 99,91 ± 0,23
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Crema tártara 8,88 ± 0,19 1,11 ± 0,25 17,86 ± 0.06-------------------------------------------------
Crema de tocineta 9,18 ± 0,02 1,23 ± 0,02 105,78 ± 6,80
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Crema de queso fundido 111,78 ± 1,94 1,00 ± 0,11 211,60± 2,42
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* (Media ± 2 desviaciones estándar) Composición mg/100g de muestra cruda.
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Contenido deminerales en frutas, mermeladas y bocadillo
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de plátano.
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Producto Ca* Fe* P* Cu*-------------------------------------------------
Pulpa de guanábana 28,52 ± 0,27 0,53 ± 0,04 24,08 ± 0,11 ND
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Pulpa de mora 42,56 ± 0,37 1,50 ± 0,07 27,28 ±0,11 ND
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Pulpa de limón 22,82 ± 0,06 0,83 ± 0,02 18,34 ± 0,31 ND
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Pulpa de limón con panela35,42 ± 0,02 1,16 ± 0,03 21,51 ± 0,07 ND
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Mermelada de fresa 31,65 ± 0,13 2,70 ± 0,12 10,49 ± 0,12 0,78 ± 0,04-------------------------------------------------
Mermelada de mora 31,62 ± 0,12 1,72 ± 0,02 16,49 ± 0,09 0,53 ± 0,03
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Bocadillo de plátano 27,17 ± 0,69 1,04 ± 0,07 40,20 ± 0,03 ND...