Alegaciones nutricionales

Alimentos ‘fuente de fibra’
La fibra
Es la partes de los vegetales que consumimos, que por su composición, se resiste a ser digerida y absorbida, ya que el ser humano carece de las enzimashidrolíticas adecuadas. Desde el punto de vista nutricional, no se considera un nutriente, ya que no aporta macro o microelementos esenciales para el metabolismo, sin embargo tiene una importante funciónfisiológica: estimula el peristaltismo, lo que favorece la mejor digestión y absorción de otros nutrientes.
Cantidades
Para un adulto sano, se recomiendan entre 20 y 30 g de fibra al día, que seobtienen fácilmente con la ingesta diaria de frutas, verduras, legumbres y cereales integrales. Siguiendo una dieta equilibrada, se alcanzarán las cantidades recomendadas sin problema. En caso contrario, sepuede ingerir productos ‘ricos en fibra’ o tomar suplementos.
Información en productos
Para poder decir que un alimento es “fuente de fibra”, o cualquier otra alegación de idéntico significado, espreciso que el producto contenga, como mínimo, 3 g. de fibra por 100 g., o como mínimo, 1,5 g. de fibra por 100 Kcal. 
Sólo podrá afirmarse que un alimento tiene un “alto contenido en fibra” o quees “rico en fibra” si posee como mínimo 3 g de fibra por 100 Kcal
Información EFSA  Autoridad de Seguridad Alimentaria Europea
SALVADO DE TRIGO
EFSA Journal 2010;8(10):1817
Sobre la justificaciónde alegaciones de propiedades saludables relacionadas con la fibra del salvado de trigo y el aumento de masa fecal, la reducción del tiempo de tránsito intestinal, y su contribución al mantenimientoo logro de un peso corporal normal; de conformidad con el artículo 13 (1) del Reglamento CE nº 1924/2006.

ALEGACIÓN: AUMENTO DEL VOLUMEN FECAL.
El efecto que se alega es "salud intestinal: aumentodel volumen fecal". El Panel considera que un aumento de la masa fecal podría suponer un efecto fisiológico beneficioso.
Los estudios demostraron que hay una relación lineal entre el consumo de...