Alejandro

Alimentos
Transgènicos

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Introducción:
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En nuestra mesa, al desayuno, almuerzo, once encontramos una diversidad de alimentos que consumimos a diario no sabemos cómo es su composición ni de que están hechos.la mayoría de la población sededica a comer lo que está en la mesa sin dedicar un poco de su tiempo a investigar o averiguar qué es lo que está consumiendo, te has preguntado ¿Qué estoy comiendo? ¿Qué son los alimentos transgénicos? ¿Cuáles son esos alimentos? Estas y otras preguntas tendrán sus respuestas en el siguiente informe.
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Alimentos transgénicos
Los alimentos transgénicos son aquellos alimentos obtenidos de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las características deseadas. En la actualidad tienen mayorpresencia alimentos procedentes de plantas transgénicas como el el maìz,la cebada o la soja.
La ingeniería genética o tecnología del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxòn biológico dado y su inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes. En esto sediferencia de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.La primera estrategia, la de la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante técnicas debiotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser la fusión de protoplastos.2

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[editar]Polémica

Protesta de organizaciones agrarias españolas en contra de los transgénicos en la agricultura ecológica (Puerta del Sol de Madrid, 30 de agosto de 2008).
En varios países del mundo han surgido grupos opuestos a losorganismos genéticamente modificados, formados principalmente por ecologistas, asociaciones de derechos del consumidor, algunos científicos y políticos, los cuales exigen el etiquetaje de estos, por sus preocupaciones sobre seguridad alimentaria, impactos ambientales, cambios culturales y dependencias económicas. Llaman a evitar este tipo de alimentos, cuya producción involucraría daños a la salud,...