ALEMANIA


Breve historia vinícola del país
El primer apogeo de la vitivinicultura de Alemania inicio en el medioevo temprano, aunque la producción vinícola colapso durante la guerra de los treinta años.
Hasta el siglo XVIII, renace la producción vinícola, gracias a los monasterios, donde transmitieron a los vitivinicultores sus conocimientos adquiridos a través del tiempo.
Decadencia de la postguerraExistió lenta decadencia de los vinos alemanes tras la segunda guerra mundial debido a una producción masiva de vinos de baja calidad y con muy poco renombre tales como el "Liebfrauenmilch" o el "Kröver Nacktarsch" que tenían una mezcla excesivamente dulce de la variedad Riesling, que durante los 50 supuso casi a mitad de las exportaciones alemanas. Hoy en día este vino ya casi no se produce. Estadecadencia supuso muchas leyendas negras acerca de la excesiva dulzura de los vinos alemanes debido a la adición de azúcar durante la fermentación, nada de esto es cierto debido a la extrema rigurosidad de la ley de vinos alemana que ha sido capaz de controlar y vigilar la producción vinícola en todo momento.
El nacimiento del nuevo vino alemán
En los 70 y 80 se fue mejorando la producción y prontoempezó lo que algunos enólogos definieron como el "boom del Riesling" o el "el milagro del vino alemán", debido a la preocupación de algunos cosecheros y productores más en la calidad de la producción que en el volumen, este trabajo poco a poco fue cosechando buenos resultados en los vinos blancos y en los tintos. Este efecto hizo que ya desde el año 1962 los propios alemanes hayan duplicado elconsumo de su vino, aumentando la proyección internacional, por ejemplo en Estados Unidos se rinde culto al Riesling.
Los vinos blancos de los 90 en Alemania no procedían de barrica, pero poco a poco la fuerte demanda ha hecho que cada vez más vinicultores estén dedicados a la producción de este tipo de vino.
En cuanto a su clima, gracias al largo periodo de crecimiento de las uvas a temperaturasestivales, aporta liviandad y frutalidad a los vinos.
Alemania (en alemán Deutschland), oficialmente República Federal de Alemania, es un país de Europa central que forma parte de la Unión Europea. El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y posee un clima templado. Con más de 82 millones de habitantes, representa la mayor población entre los estados miembros de la Unión Europea y es el hogardel tercer mayor grupo de emigrantes internacionales.
Algunos de sus ríos más importantes son: el Rin, el Elba, el Danubio y el Meno. Entre los lagos destacan el de Constanza y el Müritz.
La mayor parte de Alemania tiene un clima templado húmedo en el que predominan los vientos del oeste. El clima es moderado por la Corriente del Atlántico Norte, que es la extensión norte de la Corriente del Golfo.Este calentamiento de agua afecta a las zonas que limitan con el Mar del Norte incluyendo la península de Jutlandia y la zona a lo largo del Rin. Por consiguiente, en el noroeste y el norte, el clima es oceánico, las lluvias se producen durante todo el año con un máximo durante el verano. Los inviernos son suaves y los veranos tienden a ser frescos, aunque las temperaturas pueden superar los30 °C (86 °F) durante períodos prolongados. En el este, el clima es más continental, los inviernos pueden ser muy fríos, los veranos pueden ser muy cálidos, por lo que a menudo son registrados largos períodos secos. La parte central y el sur son regiones de transición que varían de clima moderado a oceánico.
Las uvas, principalmente las blancas, tienden a ser menos dulces que en los países vecinos,aportando vinos de bajo volumen alcohólico y mayor ligereza.
Uvas regionales
Se cultivan aproximadamente 50 tipos de uvas, bajo sus condiciones climáticas específicas del país,
Las uvas, blancas, tienden a ser menos dulces que en los países vecinos, aportando vinos de bajo volumen alcohólico y mayor ligereza, las principales son:
Riesling
Se encuentra en todas las regiones vitivinícolas...