Alergia Al A Leche De Vaca

Nombres: Marta Silva
Yasna Ramírez
Carrera: Técnico en Párvularia
Profesora: Marcela Reyes
Niños con alergia a la leche de vaca:

¿Qué es?
La alergia a la leche de vaca se debe a las proteínas que contiene la leche. Se llama alergia a toda reacción inmunológica mediada por la inmunoglobulina E. El niño crea unos anticuerpos contra el alimento y al tomarlo, se produce unareacción que provoca los síntomas alérgicos. Debe existir una relación directa entre la ingestión de leche o derivados y la aparición de los síntomas.
Se llama intolerancia a las proteínas de la leche de vaca cuando el mecanismo inmunológico que causa los síntomas no depende de la inmunoglobulina E; normalmente presentan síntomas digestivos que no repercuten en el crecimiento del niño ni en labuena ganancia de peso.
La proteína de la leche de vaca es de los primeros alimentos con los que el bebé tiene contacto.

¿Qué la produce?
Para entender la alergia a las proteínas de la leche se debe explicar primero como funciona nuestro sistema inmunitario.
El cuerpo humano intenta eliminar todo lo que percibe como ajeno o extraño. Esta es la manera como nos defendemos de los virus obacterias que provocan enfermedades.
Los alimentos son tolerados por el organismo y, en condiciones normales, no son tratados como agentes extraños que hay que eliminar.
La intolerancia de las proteínas de la leche de vaca es un fallo en la "tolerancia" a las proteínas contenidas en la leche. Los síntomas no aparecen hasta que el niño empieza a tomar leche.
Existen casos de niños amamantados a pechoque presentan síntomas de alergia a las proteínas de la leche de vaca. Esto es debido a que la madre está tomando leche y sus proteínas son capaces de llegar al pecho secretándose por la leche materna.
En todos estos casos, el bebé está predispuesto genéticamente a padecer esta alergia alimentaria.
Existe una predisposición genética a padecer alergia alimentaria, sobre todo si hay antecedentesfamiliares de alergias o atopia, o bien, si el niño tiene eccema atópico o asma alérgico.

Características:
la alergia a la leche es un reflejo de la lucha que está haciendo el organismo para defenderse de lo que considera "extraño", en este caso, las proteínas de la leche de vaca.
Un primer síntoma, en el niño, puede ser el rechazo sistemático de la leche porque, le sienta mal.
Los síntomas soninmediatos tras el contacto con leche y pueden abarcar un amplio abanico de síntomas:
* Diarrea
* Vómitos
* Urticaria
* Edema de lengua, labios y glotis
* Picor en la boca
* Dificultad para tragar o respirar
* Eccema atópico
* Asma
* Rinitis alérgica
* Dolor abdominal
* Crecimiento escaso y poca ganancia de peso
* Anafilaxia
La anafilaxia es unareacción grave y potencialmente mortal donde se ven afectados dos o más órganos durante la reacción alérgica; por ejemplo el niño padece asma y urticaria tras la ingesta de leche.

¿Cómo se puede mejorar?
Ante la sospecha de alergia a las proteínas de la leche de vaca lo primero que hay que hacer es retirarlas de la dieta del niño. Retirar los lácteos y sus derivados y tener sumo cuidado con losingredientes de los alimentos que contienen "leche camuflada" con otros nombres como la caseína o caseinato, lactoalbúmina, H4511.... Será el médico el encargado de dar una lista con todos los componentes y conservantes que derivan de la leche de vaca.
En el caso de haber padecido una anafilaxia el niño deberá llevar siempre consigo adrenalina autoinyectable.
Actualmente existen leches paralactantes y niños alérgicos a las proteínas de la leche de vaca. Son principalmente de dos tipos:
* Leches hidrolizadas: mediante un proceso químico se rompen las proteínas de la leche de vaca para que no produzcan la reacción alérgica. Se pueden dar desde el nacimiento pero su sabor no es tan agradable como el de la leche normal de fórmula.
* Leches de soja: su sabor es mejor. Derivan de la...